Бамбук. Бамбук? це вічнозелене тропічне і субтропічна рослина з довгою історією, магічною символікою і неймовірно корисними властивостями, що виростає в Америці, Азії, Європі, Африці, Австралії, а також Океанії. Трав'янисті види бамбука ростуть виключно в тропіках, тоді як одревесневающие? розташовуються і в більш холодних областях.
У культурній спадщині багатьох народів з бамбуком пов'язані різноманітні символічні значення. Так, в Китаї бамбук є символом довголіття, а в Індії - це знак міцної і непорушної дружби. Деякі культури Азії впевнені, що людство з'явилося на Землі, вийшовши з міжвузлів пагонів бамбука. А в Малайзії та Японії існує повір'я, що якщо розрізати молодий бамбуковий стовбур, то з'явиться мініатюрна, гарна дівчина.
Бамбук.
Китайський художник сунской епохи Вень Тун шукав натхнення в сухих гілках і молодої порослі "безмовного бамбука". Його полотна із зображенням цього вічнозеленої рослини, знавцями живопису сприймаються не інакше як "коштовності".
Вражаючі властивості бамбука отримали визнання в багатьох сферах сучасного життя: в екологічному будівництві, текстильної та харчової промисловості, у виробництві меблів, в медичній та косметичній галузях і пр.
Бамбук в сфері краси
Виробники косметичної продукції активно використовують бамбук при виготовленні різних косметичних лінійок, так як він володіє чудовими лікувальними властивостями. У цьому невибаглива рослина сконцентрований достатній відсоток кремнієвої кислоти - речовини, яка спочатку присутня в організмі людини, але з часом має властивість зменшуватися, і його недолік відбивається на шкірі розтяжками, в'ялістю, появою зморшок і іншими ознаками старіння.

Бамбук.
Традиційно в косметології застосовують три цілющі форми бамбука: екстракт листя бамбука, екстракт з серцевини стебел (табошір) і бамбуковий порошок.
Екстракт листя бамбука насичений органічними кислотами, амінокислотами, полісахаридами, мінеральними солями, олігоелементамі та ефірними маслами. Дивовижні властивості цих речовин, що містяться у складі косметичної продукції, проявляються у зміцненні стінок судин, підвищення еластичності і тонусу, зниження проникності капілярів, поліпшення мікроциркуляції крові і в протинабрякову дію.
Незамінний екстракт бамбука і в засобах для догляду за волоссям? насамперед, він запобігає сухості шкіри голови, відмінно зміцнює волосся, нормалізує і підтримує необхідний рівень рН і стимулює ріст волосся. Концентрація екстракту листя бамбука у вищеназваних косметичних засобах становить 0,1 - 1%.
Екстракт з серцевини стебел бамбука - це, в першу чергу, важливе джерело кремнію. До складу табошіра входять амінокислоти, полісахариди, мінеральні солі, вітаміни, цілющі якості яких досить значимі: зволоження, живлення, підвищення еластичності і пружності шкіри, відновлення структури сполучної тканини, матуючим ефект, а також виражена ефективність у боротьбі з целюлітом. Концентрація екстракту з серцевини стебел бамбука в косметичних засобах складає 0.5 - 2.5%.
Бамбуковий порошок в більшості випадків використовується в чистому вигляді для додавання в елітні скраби, які знамениті своєю "м'якістю ". Вони ідеально підходять для втомленою шкіри, володіють відмінними антибактеріальними функціями, дієві для лікування шкіри з акне, незамінні при розширенні пір і появі вікових зморшок. Такий скраб дбайливо очищає шкіру від старих клітин, полірує її, робить більш гладкою і пружною.
Індустрія краси пропонує безліч різноманітних продуктів на основі бамбука: різні лосьйони, креми, тоніки, пудри, маски та багато іншого.
Бамбук в сфері здоров'я
Перша асоціація, яка виникає при з'єднанні понять "бамбук" і "сфера здоров'я"? це масаж, найбільш популярна процедура на різних курортах світу і новий екзотичний метод лікування. При цьому, він розцінюється як щось більше, ніж просто модна тенденція.
Саме поняття "бамбуковий масаж" було запропоновано японцями і підхоплено китайцями, які іменували його "чу". Варіантів проведення цієї процедури безліч, кожен практикуючий масажист вносить щось своє, будь-то елементи шиацу або традиційної китайської медицини, тайський масаж або лімфодренаж, техніка Аюрведи або використання паличок з підігрівом.
У принципі, неважливо, що з перерахованого вище ви виберете, так як бамбуковий масаж сам по собі сприяє лимфатическому дренажу і циркуляції, розганяє лімфу, активізує кровообіг, а також дозволяє зануритися в приємний релакс.
Бамбук.
Додаткові переваги існують і для масажистів, які практикують" бамбуковий рай "? це лікування від стресів, депресій і зменшення тиску на пальці рук без втрати здатності виконувати глибоко проникаючі маневри.
Тайська техніка масажу. Використовується для поліпшення лімфо-і кровотоку, ліквідації больових відчуттів в м'язах і тілі, виведення шкідливих речовин з організму. Творцем унікальної технології тайського масажу є Наталі Сесілія? сертифікований терапевт тайського масажу з Флориди.
Сесілія запропонувала використовувати 12-ти дюймову бамбукову палицю для розм'якшення м'язів, дві палички бамбука невеликого розміру, вільно поміщаються в долоні? для роботи на невеликих ділянках тіла, наприклад, під лопаткою, і поєднання технології з використанням масел або кремів під час повного масажу, з попереднім підігрівом бамбукових стебел в спеціальній грілці.



Цілющий ефект масажу по цій техніці і його велика популярність засновані на силовому та енергетичному впливі на організм людини.
Китайська техніка масажу. Інший підхід у розробці техніки оздоровлюючого масажу бамбуковим віником запропонував Ернесто Ортіс, випускник інституту Upledger, в даний час є лектором відповідних семінарів по всьому світу.
Ортіс зробив ставку на основи традиційної китайської медицини, зокрема, застосувавши теорію про п'ять елементів: дерево, земля, метал, вогонь і вода повинні послужити на благо здоров'ю при проведенні масажу.
У процедурі використовуються стебла бамбука різного діаметру і довжини, для забезпечення глибокої і якісного опрацьовування різних типів тканин. Дані бамбукові пристосування виступають в ролі продовження рук масажиста, вони необхідні для більш ефективної роботи.
Китайська техніка масажу бамбуковим віником покликана зняти напругу, пробудити сенсорні точки тіла, повернути суглобам рухливість, заспокоїти нервову систему, тонізувати і зміцнити весь організм людини.
Бамбук в кулінарній сфері
Стравами з молодих паростків бамбука славиться, перш за все, азіатська кухня. Смак приготованих паростків виходить хрустяще ніжний, що чимось нагадує кукурудзу. Для приготування страв, паростки використовують у свіжому, сушеному і консервованому вигляді.
Бамбукові паростки в раціоні харчування ? це багате джерело цинку, фосфору, рибофлавіну, тіаміну і заліза. У складі приготованих страв міститься близько 10% рекомендованої денної норми клітковини з розрахунку на одну середню порцію, а, як відомо, клітковина контролює рівень холестерину, сприяє травленню і є профілактичним засобом раку прямої кишки.
Бамбук.
Вражає хімічний склад свіжих паростків бамбука: 92,4% води, 1,9% білків, 0.2% жирів, 0 , 7% вуглеводів, 4% клітковини і 0,7% неорганічних речовин. Не дивно, що бамбук - бажаний гість на столі у тих, хто прагне до схуднення.
Приготування пагонів бамбука
Спочатку бамбукові пагони слід почистити. Потім приберіть коріння, верхні листки і всі тверді частини. Поріжте пагони на невеликі порційні шматочки бажаного розміру.
Відваріть в киплячій воді протягом двадцяти хвилин. Каструлю кришкою накривати не рекомендується, так як природна гіркота сирих пагонів повинна випаровуватися. Якщо, незважаючи на вжиті заходи, паростки не втратили гіркоти, слід відварити їх повторно у чистій воді протягом п'яти хвилин. Або альтернативний варіант - приготувати пагони в мікрохвильовій печі, так само, не накриваючи кришкою, протягом чотирьох хвилин.
Готовність пагонів можна визначити по ніжному хрусткому смаком.
Якщо ви використовуєте бамбукові пагони у складі багатокомпонентних страв, для збереження хрусткою фактури додавайте їх в останню чергу.
Пагони бамбука часто готують як вегетаріанський гарнір з додаванням вершкового масла, чорного перцю або соєвого соусу. Їх додають в супи, салати, суміші овочів. Маринують в рисовому оцті або кунжутному маслі протягом декількох годин, з подальшим використанням в якості соусу.
Курячий суп з грибами і пагонами бамбука
Інгредієнти:
- пагони бамбука - 60 грамів;
- варене м'ясо курки без шкіри - 150 грамів;
- сушені гриби Тонга - 30 грамів;
- рисове вино або сухе шеррі - одна столова ложка;
- курячий бульйон - один літр;
- соєвий соус - одна столова ложка;
- сіль, перець, кінза - за смаком.

Приготування: гриби Тонга залити гарячою водою і залишити на півгодини. М'ясо курки нарізати тонкими смужками. Пагони бамбука? невеликими порційними шматочками.
Все скласти в миску, залити рисовим вином і соєвим соусом, дати настоятися протягом години. Потім у киплячий бульйон додати всі інгредієнти і проварити одну хвилину. Посолити за смаком і при бажанні додати кінзу. Подавати в гарячому вигляді.
Пагони бамбука з креветками
Інгредієнти:
- пагони бамбука - 200 грамів;
- сушені гриби Тонга - 5 грамів;
- креветки - 200 грамів;
- цибуля-порей - 30 грамів;
- арахісове або кунжутне масло;
- сіль, перець, цукор за смаком.

Приготування: розжарити на сковороді арахісове або кунжутне масло і згасити в ньому гриби з відвареними пагонами бамбука протягом двох хвилин . Додати креветки і бланшувати ще півхвилини. Зняти з вогню, посипати нарізаною цибулею-пореєм, додавши сіль, перець і цукор за смаком.
Овочевий салат
Інгредієнти:
- молоді пагони бамбука - 200 грамів;
- кольорова капуста - 400 грамів;
- соєвий соус - 100 грамів;
- кріп за смаком.

Приготування: в підсоленій воді з невеликим додаванням оцту окремо відварити цвітну капусту і пагони бамбука. Остудити і нарізати порційними шматочками. Залити соєвим соусом і посипати рубаним кропом.
Здоров'я вам і краси!
Аудиоверсия статті:





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.