Агар-агар для схуднення. Агар-агар - це рослинний замінник желатину. Отримують його з червоних і бурих водоростей, які ростуть в Білому морі і Тихому океані. У продаж агар-агар найчастіше надходить у вигляді жовтувато-білого порошку, рідше у вигляді пластівців або пластин. Агар-агар більше відомий як харчова добавка Е 406, яка використовується при виготовленні мармеладу, зефіру, жувальних цукерок, пастили, суфле, джемів, конфитюра і навіть морозива. Але не варто лякатися абревіатури харчової добавки. Не всі "Е" шкідливі для організму. Агар-агар має статус нетоксичного і безпечного продукту. Даний статус підтверджений Об'єднаним комітетом експертів ВООЗ та Міжнародної продовольчої і сільськогосподарської організацією при ООН.
Агар-агар має цілий ряд переваг перед своїм аналогом - желатином. Справа в тому, що останній являє собою білок, який одержують за спеціальною технологією за допомогою виварювання з кісток, сухожиль, хрящів і навіть шкіри тварин. Погодьтеся, що такий продукт менш приємний для вживання, ніж похідна морської водорості, якої і є агар-агар. Цей факт буде цікавий вегетаріанцям, що визнає їжу виключно рослинного походження. А от "сироїдів" агар-агар не зацікавить, так як все ж не є продуктом "живий" кухні.
Крім того, на відміну від желатину, Е 406 не має запаху, таким чином він абсолютно нейтральний в стравах, які не перебиває смак основних інгредієнтів, разом з тим наділяючи їх желейними властивостями. При цьому, агар-агар ще й не засвоюється людським організмом, тобто містить рівно 0 ккал, тоді як калорійність желатину становить 355 ккал на 100 гр. продукту.
Разом з тим, агар-агар не проходить через шлунок марним транзитом. Ця харчова добавка є пребіотиків, тобто нею харчуються мікроорганізми в нашому кишечнику, розмножуються завдяки такому харчуванню, нарощуючи позитивну мікрофлору, і переробляють агар-агар в корисні мікроелементи: вітаміни, амінокислоти і т.п. Також Е 406 містить велику кількість грубого волокна, сприяючи таким чином виведенню з організму солей важких металів, токсинів, шлаків, забезпечуючи ефективну очистку печінки від шкідливих речовин. Крім цього, агар-агар відмінно справляється з підвищеним газоутворенням в кишечнику, обволікає стінки шлунка і нормалізує кислотність шлункового соку. Відзначено також вплив агар-агару на стабілізацію рівня глюкози в крові, зниження холестерину і підвищення імунітету.
Ця дивовижна харчова добавка поставляє в наш організм такі корисні елементи як залізо, кальцій, магній, фосфор, марганець, цинк , калій, йод, які, крім усього іншого, покращують метаболізм і стимулюють роботу щитовидної залози.


Медики використовують агар-агар в якості легкого проносного, що не викликає звикання - його дія заснована на властивості агар-агару розбухати в шлунку і чинити тиск на перистальтику. У зв'язку з цим, агар-агар протипоказаний людям, що страждають діареєю. У всякому разі, таким хворим, перед тим, як експериментувати з прийомом Е 406, слід обов'язково проконсультуватися з гастроентерологом.
Останнім часом також заговорили про схеми схуднення завдяки прийому Е 406. З цього приводу вийшла вже ціла книга академіка Олени Стоянової "Агар-агар. Пастка для голоду.", в якій автор, крім опису оздоровчих якостей агар-агару і методик схуднення з його допомогою, також дарує читачам безліч рецептів смачних і корисних страв на основі Е 406.
Основний секрет застосування агар-агару в справі корекції фігури криється в його правильному приготуванні. Желатинування цієї харчової добавки має неодмінно відбуватися в шлунку. Для цього 1 гр. агар-агару необхідно розчинити в 250 мл холодної води, довести до кипіння і прокип'ятити ще хвилину, або засипати агар-агар в рідину перед самим її закипанням і знову ж прокип'ятити з хвилину. Пити готовий напій потрібно гарячим, за 10-20 хвилин до прийому їжі. Максимальна норма агар-агару в день складає 3-4 грами. В іншому випадку, можна заробити розлад шлунка.
Ефект схуднення за рахунок прийому агар-агару досягається завдяки тому, що харчова добавка, потрапляючи в травну систему людини, перетворюється на холодець, заповнює певний простір шлунка і створює тривалий відчуття ситості. Таким чином, ми з'їдаємо менше калорійної їжі, відбувається очищення організму і, як наслідок, втрата зайвих кілограмів.
З цією метою агар-агар можна заварювати не лише у воді, а й у фруктовому соку, відварі липи або ромашки. При цьому слід знати, що Е 406 НЕ Загущатися рідина, якщо в неї доданий оцет, щавлева кислота або шоколад.
Цікаво також застосування агар-агару при антицеллюлитном обгортанні. Для цього, 1 столову ложку харчової добавки змішують з 20 краплями камфорного масла і 2 яєчними жовтками. Отриманою масою намазують проблемні ділянки шкіри, накривають їх поліетиленовою плівкою і витримують 15 хвилин. Далі, склад з шкіри змивають і змазують її кремом. Після 10 таких процедур стегна зменшуються в об'ємі на 2 см, а шкіра на них стає рівною і гладкою, без ефекту "апельсинової" кірки.
Придбати харчову добавку Е 406 можна в магазинах та секціях дієтичних продуктів, в відділах товарів для страв японської та китайської кухні, в інтернет-магазинах здорового харчування.
Легкого і приємного схуднення разом з агар-агар!
Аудиоверсия статті:





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.