Геніальне просто - вибираємо яйцеварку

Геніальне просто - вибираємо яйцеварку. Складаємо яйця в спеціальні комірки, наливаємо воду і включаємо. Після приготування яєць, ставимо їх під холодну воду і чистимо. Ось таким нехитрим способом можна варити яйця в яйцеварку.

Як правило, яйцеварка розрахована на 1-7 яєць. Перевагою яйцеварки перед традиційним відварюванням яєць є те, що яйця не тріскаються і не випливають. Секрет в тому, що в яйцеварку є спеціальна голка, яка знаходиться в яйцедержателе. Це важливо, тому як навіть тріснула яйце можна буде благополучно зварити, якщо проткнути його тупий кінець голкою. Це не тільки народна хитрість, але й елементарні закони фізики - у киплячій воді зрівнюються тиску з обох боків на шкарлупу і білок не випливає.


Геніальне просто - вибираємо яйцеварку. Більше того, якість варіння виявляється вище, ніж у традиційного, тому що яйця варяться не безпосереднє у воді, а на пару. Вода набирається в окремо стоїть спеціальний резервуар, що знаходиться в яйцеварку.

Так, білок виходить більш ніжний, тому що вода не проникає через шкаралупу, якій є можливість "дихати".

У деяких моделей яйцеварок є спеціальна ємність, в якій можна приготувати яєчню без масла. Зараз така дієтична яєчня дуже популярна в Європі.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.