ТОП-5 рецептів страв з кабачків. Запечені кабачки, смажені, тушковані з молодою картоплею, фаршировані свіжою зеленню, омлети з кабачків, роли з кабачків, оладки з кабачків, величезна кількість закусок з кабачків і свіжі кабачки, порізані скибочками в салат!

Чудесних рецептів з кабачків безліч, адже кабачки смачні і корисні, легко засвоюються, наповнені вітамінами і швидко готуються.

DELFI приготувала для тебе підбірку рецептів з кабачків!


Рецепт 1. Кабачки, фаршировані зеленню

- 200 г кабачків
- 100 г шпинату
- Пучок петрушки
- 50 г зеленої квасолі
- 1 невелика морква
- 1 ч. ложка вершкового масла
- 1 ст. ложка тертого сиру
- Сіль за смаком

Кабачки нарізати товстими кругляччям близько 4 сантиметрів у довжину. Вирізати частину м'якоті, щоб вийшли "стаканчики". Злегка відварити в підсоленій воді.

Моркву натерти на тертці і пасерувати. Додати до моркви шпинат, порізану петрушку і відварену квасолю.

Наповнити фаршем кабачки, розставити їх на деку. На кожен кабачок укласти трохи вершкового масла і сиру. Запікати 10 хвилин.

Кабачки, фаршировані зеленню, готові. Приємного апетиту!


ЧИТАЙ ТАКОЖ: 3 рецепта дієтичних фаршированих перців


Рецепт 2. Кабачки, мариновані з м'ятою

ТОП-5 рецептів страв з кабачків. - 6 штук молодих кабачків
- 3 зубчики часнику
- 3-4 гілочки м'яти
- 1 перчик чилі
- 150 г виноградного оцту
- 150 г оливкової олії
- Сіль за смаком

Кабачки нарізати кружальцями і швидко обсмажити на оливковій олії.

Часник очистити і видавити в миску. Туди ж дрібно порізати перець чилі і перемішати. Кабачки викласти на блюдо і посипати гострої сумішшю.

Зверху додати порізану м'яту, посолити і полити доведеним до кипіння виноградним оцтом. Охолодити і поставити в холодильник на добу.

Кабачки, мариновані з м'ятою, готові. Приємного апетиту!


Рецепт 3. Рулети з кабачків та філе риби

ТОП-5 рецептів страв з кабачків. - 1 кабачок
- 300 г філе пангасіуса
- 1 ст. ложка лимонного соку
- Сіль, мелений чорний перець за смаком
- Оливкова олія за смаком

Кабачок тонко нарізати уздовж довгої сторони.


Швидко обсмажити кожну пластинку на оливковій олії.

Філе риби нарізати тонкими довгими скибочками. Посолити, поперчити і злегка замаринувати в лимонному соку.

Скрутити рулетики з риби і кабачків, поклавши скибочку одного на скибочку іншого.

4. Запекти в духовці 15-20 хвилин.

Рулети з кабачків та філе риби готові. Приємного апетиту!


ЧИТАЙ ТАКОЖ: 5 рецептів салатів з помідорів


Рецепт 4. Салат з кабачків і дайкона з кінзою

- 4 молодих кабачка
- 1 корінь дайкона
- 1 цибулина
- 10 печериць
- Сіль за смаком
- 1 яйце
- 3 ст. ложки соку лимона
- 1 ст. човен лимонної цедри
- 1 ст. ложка гірчиці
- Пучок кінзи
- Оливкова олія за смаком
- Перець чорний за смаком

Кінзу, лимонний сік, гірчицю і одне варене яйце ретельно розтерти. Додати цедру, 3 ст. ложки оливкової олії і перець.

Печериці нарізати тонкими часточками, цибулю - тонкими півкільцями, кабачки - невеликими кубиками, дайкон натерти на крупній тертці. Все змішати. Посолити, поперчити, полити лимонним соком і оливковою олією за смаком. Подавати разом з соусом.

Салат з кабачків і дайкона з кінзою готовий. Приємного апетиту!


ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепти з малини - ТОР-5 сезонних страв


Рецепт 5. Кабачкова ікра з базиліком

ТОП-5 рецептів страв з кабачків. - 5-6 кабачків
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- Гілочка чебрецю
- Гілочка базиліка
- 3 ст. ложки оливкової олії
- Сіль за смаком

Кабачки дрібно нарізати. Часник і цибулю подрібнити.

У сотейнику обсмажити цибулю і часник, додати кабачки, сіль, перець і порізаний чебрець. Помішуючи, варити 15-20 хвилин.

Додати порізаний базилік, перемішати і вимкнути вогонь.

Остудити, хоча можна їсти і в гарячому вигляді.

Кабачкова ікра з базиліком готова. Приємного апетиту!


ЧИТАЙ ТАКОЖ: Як приготувати роли з крабового м'яса в домашніх умовах





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.