Шашлик з індички - це не зовсім звичайне блюдо для російської кулінарії, оскільки найчастіше використовується свинина, курятина і баранина. Але при правильному приготуванні це страва виходить особливо смачним і ароматним.

Для початку велика увага повинна приділятися вибору м'яса. Краще всього вибрати філейну частину і нарізати її великими шматками. Тільки в цьому випадку гостей чекатиме ароматний, а, головне, соковитий шашлик з індички. Маринад можна вибрати будь-який. Як гарнір кращим варіантом будуть свіжі овочі, салат і зелень.

Шашлик з індички "По-домашньому". Необхідно приготувати маринад. На 1 кілограм м'яса використовується стакан кефіру; 3 цибулини, нарізаною кружальцями; трохи хмелі-сунелі, велика ложка томатної пасти і винного оцту, меленого чорного перцю і солі. Всі компоненти перемішати, покласти м'ясо і залишити в холодильнику на ніч. Готувати, нанизуючи упереміж з кружками помідорів.

Шашлик "Цитрусовий". М'ясо (1,5 кг.) Нарізати великими шматками і помістити його в маринад, для приготування якого потрібно 4 розчавлених часточки часнику, половина склянки апельсинового варення, 2 великі ложки оливкової олії, мелений крупно перець, трохи кетчупу і сіль. Залишити індичку на 6 годин і подавати на стіл з кружками печеного болгарського перцю.

Шашлик з індички "Соковитий" можна приготувати протягом декількох годин. Кубики м'яса (1 кг.) Залити полстаканом оливкової олії, соком одного лимона, сіллю і перемішати з кільцями цибулі. Залишити на пару годин, а потім нанизати на бамбукові шпажки і запікати в аерогрилі відповідно до наявної програмою.

Шашлик з індички "По-італійськи" готується дуже швидко. Потрібно на півтора кілограма м'яса зробити суміш з 2 нарубаних цибулин, гуртків одного лимона; свіжого і подрібненого базиліка; суміші перців, кропу і солі. У суміші залишити м'ясо на 8 годин. Запікати, як звичайно.


Можна приготувати "Пряний" шашлик з індички. Маринад рекомендується зробити з 3 великих ложок оливкової олії, соку лимона, 2 столових ложок меду і італійських трав (розмарин, чебрець). Це співвідношення на півкіло м'яса. Індичка повинна "відпочити" в суміші близько трьох годин.

Шашлик з грибів і індички. Рекомендується зробити простий маринад з розчавленого зеленої цибулі, соку одного соку, солі, розчавлених 5 зубчиків часнику і нарубаного кропу. У цій суміші "потримати" м'ясо протягом шести годин, нанизувати шматочки упереміж зі свіжими великими печерицями.

Шашлик з індички з шпиком. Для приготування маринаду потрібно перемішати половину пачки вершкового масла, натерту цибулину, цедру лимона, пучок подрібненої кінзи і 2 великі ложки соєвого соусу. М'ясо нарізати великими кубиками, шпик тонкими смужками, покласти їх в маринад і залишити на кілька годин. Готувати шашлики, як звичайно. Рекомендується запропонувати дуже смачний і оригінальний соус із суміші шести великих ложок арахісу, пропущеного через м'ясорубку; подрібненого сухого перцю чилі; натертої дрібно цибулини; половини склянки арахісового масла, кокосової стружки (за смаком), каррі, кориці, 3 великих ложок меду.

Для збереження стрункої фігури можна запропонувати низькокалорійний шашлик. Приготування необхідно почати з маринування кілограма м'яса. Буде потрібно суміш соків двох лимонів, сіль, 2 великі ложки сухого шавлії і мелений перець. Залишити на кілька годин, а в цей час нарізати великим кубиком болгарські перці, помідори, цукіні, а цибулину - гуртками. Чим більше буде таких інгредієнтів, тим більш корисним і дієтичним стане це блюдо. Далі починаємо нанизувати шашлик, перемежовуючи м'ясо з овочевою складової. Такий підхід дозволить насолоджуватися улюбленою стравою, але не переїдати.

Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.