Огірки давно увійшли в наш раціон. Це один з традиційних овочів, вирощуваних на городах і полях. 97 відсотків огірка становить вода. Однак частина, що залишилася віддана корисним речовинам, які дозволяють поліпшити травлення і обмін речовин. Солі, які у огірках, очищають печінку і нирки. Клітковина перешкоджає накопиченню холестерину. До того ж цей овоч є прекрасним засобом для схуднення. Але, зібравши урожай влітку, багато хто замислюється про його збереження та переробки. Виникає питання, які сорти огірків для засолювання підходять найкраще?

Всі сорти огірків поділяють на три види: засолювальні, тобто оптимально відповідні для засолювання, салатні, які краще вживати у свіжому вигляді, і корнішони або універсальні, які чудово підходять для засолювання, маринування та для вживання в свіжому вигляді.

Тому слід ще до посадки вибрати потрібні сорти огірків, залежно від того, як вони будуть вживатися. Огірки, призначені для салату, зберігаються після збору дуже недовго. При засолюванні вони втрачають свій колір. Сорти огірків для засолювання мають довжину близько 15 сантиметрів і характерні пупиришки. Ці огірки з більш щільною шкіркою і темно-зеленим забарвленням. Після засолювання вони не втрачають свій красивий колір, залишаються пружними і хрумтять. Універсальні сорти огірків, які були виведені порівняно недавно, підходять для і засолювання, і для салатів. Це невеликі за своїми розмірами, довжиною близько 8 сантиметрів, плоди. Вони ідеально підходять для маринування.

Кращі сорти огірків для засолювання відносяться до селекції останніх років. Це Авангард, Бізнес, Фаворит, Пальчик, Водолій, Погляд і ін Вони є гібридами 1 покоління. Відмінними якостями цих сортів можна назвати високі врожаї, раннє дозрівання плодів, відсутність гіркоти. Для гібридів характерна наявність великої кількості жіночих квіток, або, простіше кажучи, відсутність пустоцвітів.


Гібридні сорти дозволяють отримувати стабільний і якісний урожай. На відміну від гібридів нового покоління, селекція минулих років не володіє такими якостями. Це такі сорти, як Вязниковского, Муромські, Ніжинські і т.д. Ці сорти не відрізняються стабільністю і рівномірністю дозрівання.

До гібридів останньої селекції можна віднести сорти Регіна, Пасадена, Вірні друзі, Голубчик, Отелло, Катюша, Левіна, Амур, Адам, Погляд і багато інших. Це сорти огірків для засолювання, які дають високий урожай на тлі рівномірного дозрівання плодів.

До універсальних сортам останнього покоління відносяться: Лелека, Соловей, Марінда, Фермер, Дачний, Журавльонок, Регія, Ескадрон і деякі види корнішонів.

Насіння огірків для засолювання слід купувати заздалегідь, до початку посівного сезону. Сьогодні продаються насіння, вже готові до посіву і не потребують додаткової обробки. Тому слід лише підготувати благодатний грунт для їх посіву. Якщо попередньо проростити насіння, це прискорить їх схожість.

Висадку насіння виробляють у відкритий або закритий грунт. Термін посіву огірків в теплиці більш ранній. Огіркам потрібно багато місця для зростання, і це необхідно враховувати при спорудженні теплиці. Температура повинна бути стабільною, так як цей овоч не любить її різких перепадів. Огірки вимагають високої вологості грунту, особливо в жаркий час. Це необхідно для їхнього розвитку, росту і плодоношення.

Висаджувати огірки у відкритий грунт необхідно в теплу, добре прогрітий грунт. Під час росту розсада вимагає прополки, поливання, добрива й прищіпки пагонів.

Вибираючи сорти огірків для засолювання, можна забезпечити себе врожаєм, який після переробки буде радувати і в зимову пору року. Дотримуючись технологію вирощування, ви отримаєте стабільний і якісний урожай огірків.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.