Столовим оцтом називається водний розчин харчової оцтової кислоти. Це синтетичний продукт, який сьогодні знайшов широке застосування в харчовій промисловості в якості складової маринадів, використовуваних при консервуванні продуктів.

Натуральний оцет відрізняється від столового тим, що його отримують в процесі бродіння спиртовмісних рідин, це може бути вино, пивне сусло, різні соки. Тому в його складі, крім оцтової, є також яблучна, молочна, лимонна та інші види кислот. Крім цього, він містить невелику кількість різних органічних речовин, які надають йому м'якість смаку. Цей натуральний продукт відомий з давніх часів, у той час його переважно використовували як антисептик, додавали в питну воду для втамування спраги.

Різновидів оцту існує безліч, це бальзамічний, винний, яблучний та інші. Всі вони відносяться до харчових оцет і володіють схожими властивостями, такими як антимікробну дію, а також вони збільшують апетит і стимулюють роботу травної системи.

Крім цього, часто використовується натуральний оцет для схуднення. Японськими дослідниками було доведено, що він перешкоджає відкладенню жирів в організмі людини і впливає на генному рівні на спалювання білків і розщеплення вуглеводів.

Яблучний оцет для схуднення дуже популярний і давно використовується у всьому цивілізованому світі. Він є дуже дієвим засобом у боротьбі з ожирінням, оскільки знижує апетит і стимулює обмінні процеси в організмі. З метою схуднення краще використовувати оцет, приготований в домашніх умовах з цілісних яблук. Приготувати його нескладно, потрібно лише трохи терпіння. Як і в промисловому виробництві, потрібно подвійна ферментація продукту. А саме, спочатку яблука засипаються цукром і ставляться на два тижні в тепле, але не сонячне місце. Пропорції продуктів наступні: 50 грам цукру на кілограм солодких яблук, або 100 цукру на ту ж кількість кислих. Щоб уникнути утворення кірки необхідно не менше трьох разів перемішувати яблука з цукром.


Потім перебродившая яблучно-цукрова суміш проціджують через кілька шарів марлі в підготовлені скляні банки і залишається для бродіння ще на пару тижнів. Потім готовий оцет розливається по пляшках, закупорюється і зберігається в прохолодному місці.

Приймати яблучний оцет для схуднення необхідно по дві чайних ложки перед кожним прийомом їжі. За відгуками, через два тижні можна таким чином зменшити жіночу талію на 3 сантиметри. Не варто очікувати швидких темпів схуднення, оскільки оцет м'яко впливає на процеси спалювання жирів і вуглеводів і процес нормалізації ваги може розтягнутися на роки, особливо у чоловіків з їх пивними животиками.

Загалом, рецептів, де використовується оцет для схуднення, безліч. Наприклад, випитий стакан теплої води з розведеною в ній ложкою столового оцту вранці натщесерце сприяє втраті ваги. Для поліпшення смакових якостей можна додавати чайну ложку меду.

Виноградний оцет для схуднення не менш популярний. Для цього його також краще приготувати в домашніх умовах. Для цього потрібно взяти півкілограма цукру, п'ять літрів води і десять кілограм винограду. Всі інгредієнти слід щільно укласти в банки, накрити марлею і поставити бродити в тепле темне місце на пару тижнів. Далі слід тільки процідити і розлити по пляшках виноградний оцет. Для схуднення його слід приймати один раз на день по столовій ложці, розводячи його в склянці води.

Продукт, який отримують в процесі бродіння вин, називається винний оцет. Для схуднення його також включають в різні склади. Крім цього він має загальнозміцнюючі властивості і позитивно впливає на діяльність статевих залоз.

Винний оцет для схуднення, як втім, і інші його різновиди, слід приймати з великою обережністю. І перше правило - ніколи не пити його нерозбавленим, щоб не пошкодити слизову шлунка. Протипоказаннями для його застосування є будь-які хвороби і порушення функцій травної системи.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.