Салати, приготовані з морепродуктів, - дуже поживні, смачні та корисні страви. Морепродукти як ніякий інший тваринний продукт багаті вітамінами, мікроелементами і живильними речовинами. Ці салати можна сміливо вносити в раціон людям, що прагнуть схуднути, так як "дари моря" мають низьку калорійність. Інгредієнтами для салатів зазвичай є риба, кальмари, краби і мідії, які чудово доповнюються овочами. Можна використовувати і крабові палички. Дуже важливо використовувати тільки свіжі продукти і уникати повторної заморозки.
Якщо вам до смаку морепродукти, спробуйте приготувати салат з крабів. Його ніжний смак нікого не залишить байдужим і підкорить будь-якого гурмана.
Салат з крабів з ананасами

Для приготування цього корисного салату нам буде потрібно: кілограм крабового м'яса , два яйця, півсклянки просіяного борошна, півсклянки молока, пів-баночки консервованих ананасів, один лимон, головка ріпчастої цибулі, столова ложка маринаду (наприклад, оцту), листя салату, маслини, маленькі помідори і за смаком перець чилі, цукор і сіль.

Приготування: ріпчаста цибуля тонко шаткуємо півкільцями, викладаємо в миску, додаємо по чайній ложечці солі і цукру і все це поливаємо оцтом. Гарненько перемішуємо і залишаємо маринуватися на півгодини.
Тепер нам потрібно приготувати кляр для м'яса. У чашці за допомогою міксера змішуємо молоко, борошно і яйця. Додаємо столову ложку сухарів, зовсім трохи перцю і знову збиваємо. Будьте обережні з перцем, не переборщіть, інакше салат з крабів вийде занадто гострий.
М'ясо краба ріжемо на порційні шматочки, умочуємо в кляр і обсмажуємо на оливковій олії з двох боків до появи апетитною скоринки.
На широкому блюді розкладаємо листя салату, шматочки ананаса і готовий маринована цибуля. Зверху кладемо шматочки обсмаженого м'яса, додаємо розрізані навпіл помідори, колечка маслин і часточки лимона.
Готуємо заправку. Змішуємо півсклянки оливкової олії, ложку гірчиці, чайну ложку бальзамічного оцту, сік половинки лимона і чайну ложку кунжутного масла.



Заправляємо салат з крабів і присипаємо злегка кунжутом.

Салат із крабових паличок з сиром

Необхідні інгредієнти для приготування: пачка крабових паличок, 100 грам сиру, два яйця, зубчик часнику, майонез.

Приготування: відварюємо в круту яйця і охолоджуємо під прохолодною водою.
Крабові палички звільняємо від плівки і дрібно натираємо на тертці. Дві палички залиште, вони нам стануть в нагоді надалі. Дрібно натираємо сир і очищені яйця.
У глибоку миску викладаємо яйця, сир, крабові палички, додаємо дві столові ложки майонезу, видавлюємо часник і ретельно перемішуємо.
З маси формуємо кульки середнього розміру і обвалюють у крабової стружці . Кульки викладаємо на блюдо і прикрашаємо свіжою зеленню.
Салат виходить дуже оригінальним і красивим.

Салат з крабовими паличками і грибами "Маестро"

Необхідні продукти: упаковка крабових паличок, баночка консервованих печериць, цибулина, півсклянки рису, баночка консервованої кукурудзи, свіжий огірок, три яйця, майонез, рослинна олія, будь-яка свіжа зелень.

Приготування: яйця відварюємо в круту і нарізаємо маленькими брусочками.
Лук шаткуємо півкільцями. Рис відварюємо і промиваємо під водою.
Крабові палички і огірок нарізаємо на кубики. Відкриваємо кукурудзу і гриби, зливаємо рідину, гриби дрібно нарізаємо.
Гриби і цибулю злегка обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії.
Беремо глибоку салатницю і викладаємо продукти шарами, кожен з яких рясно промазуємо майонезом.
Перший шар - половина відвареного рису
Другий шар - половина нарізаного яйця
Третій шар - половина крабових паличок
Четвертий шар - огірок
П'ятий шар - обсмажені гриби з цибулею
Шостий шар - знову крабові палички
Сьомий шар - рис
І останній шар - яйця
Прикрашаємо салат свіжою зеленню.
Ось такі рецепти смачних і цікавих салатів. Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.