Іноді ми абсолютно марно скидаємо з рахунків деякі продукти, які звикли їсти в традиційному варіанті призначення. Сир адже не тільки використовується в приготуванні бутербродів, він може послужити основою і для супу. Рецепт супу з плавлених сирків може стати паличкою-виручалочкою в багатьох ситуаціях.

Часто ми посилаємося на брак часу, вічну суєту і щоденний калейдоскоп подій. Ще однією причиною ми називаємо недолік матеріальних засобів. Рецепт супу з плавлених сирків - це вихід з цих, здавалося б, спірних і нагальних ситуацій. Адже найчастіше для його приготування використовуються компоненти, які у вас є в холодильнику, без витрат на додаткові вкладення. Тому варіацій супу безліч. Можете підключити кмітливість і зробити суп з плавленого сирка за 20 хвилин, а можете вкласти більше зусиль і складових і отримати кулінарний шедевр.

Рецепт супу з плавлених сирків припускає наявність наступних інгредієнтів: 400-600 грам картоплі, 2 плавлених сирка скибковий (по 100 грам), одна цибулина (70-90 грам), зелень кропу і петрушки, одна морква. Це обов'язковий набір компонентів для супу і мінімально необхідний. Якщо хочете зробити його більш ситним і смачним запропонуємо варіації продуктів і для цього перевтілення.

Рецепт супу з плавлених сирків може додатково включати будь-які гриби (свіжі, сушені, консервовані). Можна використовувати для більшої поживності та аромату супу копчену грудинку або баличок. Якщо віддаєте перевагу дієтичний варіант, то рекомендується додати овочів. Якщо їх піддати подрібненню в блендері і додати ще більшу кількість, то можна приготувати суп-пюре з плавленим сирком. За оригінальності він нічим не поступиться знаменитим французьким страв. Для цього очистити і промити під проточною водою всі овочі, висушити серветками, видаливши залишки вологи.

Для приготування супу в трилітрову каструлю додати 2-2,5 літра відфільтрованої води і поставити на вогонь.


Картоплю нарізати кубиками середнього розміру і закинути в киплячу воду. Саме при такому способі готування збережеться більшу кількість вітамінів в бульбах. Морква подрібнити на крупній тертці, цибулю нарізати кубиками маленького розміру, викласти масу на розігріту сковороду з товстими стінками, додавши рослинне масло. Обсмажити до рівномірного золотистого кольору протягом 6-8 хвилин на маленькому вогні. Якщо зібралися використовувати гриби, то ріжемо їх пластинками і викладаємо на сковороду. Обсмажуємо не більше 5-7 хвилин (якщо це шампіньйони, якщо інші гриби, то попередньо треба відварити їх до готовності). Додаємо цю масу в каструлю і накриваємо кришкою. Варимо 3-5 хвилин після закипання.

Рецепт супу з плавлених сирків припускає використання скибковий плавленого сиру, а не пастоподібного, який неможливо піддати дробленню. Для цього треба покласти брикетики сиру в морозильну камеру на 13-15 хвилин. А після подрібнюємо їх на тертці з великими отворами (вони стали тверді і добре натираються). Додаємо сирну масу в каструлю і постійно вимішуємо, щоб вона рівномірно розчинилася, а не утворила осаду і не пригоріла. Після цього варто спробувати суп на смак, чи вистачає солі, так як в рецептурі сирків вона вже закладена, і важливо не пересолити суп. Однак якщо ви збираєтеся додавати ще копченості, то варто враховувати і їх приправи. Тепер можна додати порізаний кубиками або тонкою соломкою баличок або грудинку. Варимо все в каструлі ще 10 хвилин під накритою кришкою. Безпосередньо перед закінченням готування додаємо дрібно посічену зелень кропу і петрушки.

Суп з плавленого сирка, рецепт якого ми використовували для приготування, можна подати з обсмаженими на сковороді грінками з білого хліба. А хто любить, дрібні сухарики перед подачею може покласти в порційну тарілку і посипати для прикраси свіжою зеленню.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.