Всесвітній день вегана.

Згідно зі статистичними даними, на сьогоднішній день в світі налічується майже мільярд людей, що дотримуються принципів вегетаріанства.

Хто такі вегани?

Сама культура вегетаріанства припускає безліч різних течій. Це і сироїдіння (вживання в їжу тільки необроблених тепловими методами продуктів), і фрукторіанства (вживання одних тільки свіжих фруктів), і деякі інші. Класична теорія вегетаріанства припускає відмову лише від м'яса (плоті) живих істот. Разом з тим багато з прихильників цієї культури не вживають також продукти тваринництва (молоко, масло, яйця) і навіть відмовляються від використання в повсякденному житті хутра, шкіри тварин, вовни, шовку і т.п. Це і є так звані вегани - прихильники строгих принципів вегетаріанства, повністю виключають вживання в їжу будь-яких продуктів тваринного походження, включаючи навіть мед і желатин. Основна причина такого суворого відмови - це навіть не прагнення до здорового способу життя (те, що спонукає до вегетаріанства багатьох людей), а в основному етичні моменти, екологічні і навіть психологічні мотиви.

Вегани також виступають проти залучення тварин в індустрію розваг (скачки, бої, дельфінарії, зоопарки тощо) та проведення над ними медичних дослідів. Виняток в їжі вегани роблять тільки для вигодовування новонароджених грудним молоком, оскільки воно є необхідним для повноцінного росту і розвитку будь-якої дитини. Дорослі ж, на думку веганів, не повинні вживати молоко і його похідні продукти.

Звідки ж сталося веганство? Біля його витоків стоять індійські релігійні традиції вегетаріанства в буддизмі, індуїзмі та джайнизме. Свого часу англійці, що підкорили Індію, прийняли ці принципи і розповсюдили їх у Європі. Поступово вегетаріанство трансформувалося, і найпалкіші його шанувальники дотримувалися все більш строгою "дієти", відмовляючись вже не тільки від м'яса, а й інших тварин продуктів.


Сам же термін "веганство" був введений в 1944 році Дональдом Уотсоном, коли веганські протягом вже остаточно сформувалося.

Коли відзначається Всесвітній день вегана?

1 листопада 1994 було засновано Всесвітній день вегана, або World Vegan Day. Його заснували рівно через 50 років після створення веганські спільноти, яке було засноване в 1944 році в Англії. Крім того, день вегана святкується рівно через місяць після всесвітнього Міжнародного дня вегетаріанства - 1 жовтня. Між двома цими подіями налічується і кілька другорядних, але теж пов'язаних з вегетаріанством святами, а сам жовтень в відповідних колах носить назву "місяця вегетаріанської усвідомленості".

Громадські події цього місяця носять масовий характер і присвячені поширенню в сучасному суспільстві ідей веганства. Ці заходи та акції закликають людей, по-перше, до ведення здорового способу життя, і по-друге, до захисту тварин від всіляких посягань людей на їх життя і здоров'я. 1 листопада вегани влаштовують мітинги та марші на підтримку свого способу життя, пригощають бажаючих стравами веганскої кухні, пояснюючи всім, як це корисно.

Однак з доцільністю веганства можна посперечатися. Справа в тому, що тільки в м'ясі, молоці та інших продуктах тваринництва міститься вітамін В12, Всесвітній день вегана. який неможливо замінити рослинною їжею. Він необхідний для нормальної життєдіяльності людини: в іншому випадку в організмі, куди не надходить дана речовина, може розвинутися така хвороба, як злоякісне недокрів'я. Тому заради свого здоров'я багато вегани таки приймають цей вітамін.

У нашій культурі веганство не настільки поширене, як на Заході, і Всесвітній день вегана не відзначається з таким розмахом. У країнах СНД строго дотримуються вегетаріанства в основному захисники прав тварин, послідовники релігій, що забороняють вживання продуктів тваринного походження, і прихильники деяких субкультур.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.