Маффіни в мультиварки.

На кухні мультиварка цілком може замінити відразу кілька електроприладів: піч, духовку, пароварку. При вмілому використанні різних режимів роботи можна приготувати перші страви, каші, смажені і тушковані блюда, запіканки, напої, спекти торти, тістечка, кекси. Давайте розглянемо пару рецептів маффінів в мультиварки.

Маффіни в мультиварки можна зробити двома способами, спекти або приготувати на пару. Парові мафіни більш ніжні і м'які по консистенції, у них немає підсмаженої скоринки. Такі маффіни часто вживаються при дієтичному режимі харчування або для маленьких дітей.

Найчастіше, звичайно, мафіни готують звичайним способом. Так важко буває часом відмовитися від свіжої хрусткої скоринки, чашки гарячої кави, особливо на початку довгого трудового дня.

Апельсиновий маффин в мультиварки

Інгредієнти:

  • борошно - 250 г;
  • апельсиновий джем - 150 г;
  • яйце - 1 шт.;
  • цукор - 150 г;
  • розпушувач тесту - 2 чайні ложки,
  • пакетик ванільного цукру;
  • рослинне масло без запаху - 100 г;
  • молоко - 180 г.

Приготування

В одному посуді з'єднуємо, що не збиваючи, яйце, молоко, рослинне масло. У другу посуд просіваємо борошно з розпушувачем, цукром і ванільним цукром. Рідку частину поступово виливаємо в суху, перемішуючи. У підготовлені формочки ложкою накладаємо тісто до 1/3 об'єму. У середину тіста чайною ложкою кладемо трохи апельсинового джему. Зверху знову трохи тесту, щоб закрити джем. Включаємо мультиварку на режим "Випічка". Випікаємо до готовності. Готові маффіни залишаємо остигати на 15-20 хвилин, тільки потім дістаємо з формочок і подаємо на стіл.


Часто приготування мафінів та іншої випічки в мультиварки відбувається набагато повільніше, ніж у звичайному духовій шафі. Тому по закінченню часу заданого режиму роботи, електроприлад потрібно виставити на додатковий час.

Шоколадні мафіни з бананом в мультиварки

Інгредієнти:

  • яйце - 1 шт.;
  • цукор - 1/2 склянки;
  • вершкове масло - 100 г;
  • вершки 10% - 1 склянка;
  • темний шоколад - 100 г;
  • борошно - 2 склянки;
  • розпушувач - 1 чайна ложка;
  • сіль і сода - по 1/2 чайної ложки;
  • 1 банан.

Приготування

На водяній бані розпускаємо шоколад, чекаємо, поки трохи охолоне. Яйце збиваємо з цукром, додаємо топленное вершкове масло, кімнатної температури вершки, вливаємо шоколад. Все добре перемішуємо.

М'якоть банана розминаємо виделкою до стану пюре. Додаємо до суміші з шоколадом. Борошно з розпушувачем, для насичення киснем, Маффіни в мультиварки. просіюємо і, поступово додаючи до рідкої суміші, акуратно розмішуємо.

Формочки для випічки змащуємо маслом і посипаємо манкою або сухарями. Заливаємо тісто до половини формочок. Випікаємо в мультиварки, поставивши на режим "Випічка". Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою. Спечені мафіни залишаємо в мультиварки остигати на 20 хвилин. На стіл подаємо з солодким соусом.

Слід знати, що тісто при випіканні підрум'янюється тільки знизу. Щоб шоколадні маффіни в мультиварки були припекти з двох сторін, виріб треба перевернути.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.