DASH дієта.

Дієта під дивною назвою DASH була визнана однією з небагатьох існуючих у світі здорових дієт! Суть дієти DASH полягає в тому, що спочатку вона була створена для профілактики і лікування гіпертонії, звідси і така назва - Dietary Approaches to Stop Hypertension, що в перекладі на російську - диетологический підхід до запобігання гіпертонії. Проте сьогодні не тільки гіпертоніки використовують її для поліпшення здоров'я, але й ті, хто бажає схуднути назавжди, поступово і нешкідливо.

Творці

Нічого дивного в тому, що лікування гіпертонії рекомендують починати з дієти - ні, адже підвищений АТ прямо пов'язане з надмірним споживанням солі, холестерину і надмірним зайвою вагою. Для таких цілей і була винайдена в Національному Інституті Серця, Легких і Кровообігу (США) дієта DASH.

Принципи

Калорійність денного меню дієти DASH - 2000 ккал, однак якщо вам необхідна не стільки дієта при гіпертонії, як дієта для схуднення, можете знизити калорійність до 1600 ккал.

Перший цикл дієти тривати 14 днів, другий - все життя. Дотримуватися дієти дуже легко, адже немає строгих обмежень, а саме схуднення та оздоровлення відбувається за рахунок правильної комбінації продуктів.

Дієта передбачає поступове зниження кількості споживання солі, тобто - натрію. Також рекомендують відмовитися від жирного червоного м'яса, іноді (2 рази на тиждень) можна їсти пісне м'ясо, рибу і курку.


Основні продукти харчування на дієті - овочі, каші, фрукти, злаки, молочні продукти.

Дієтологи-творці радять зменшити кількість споживаних вуглеводів і частково замінити їх білками. З жирів залишаємо корисні масла - оливкова і авокадо. Харчування дробове, а найбільшою принадою є те, що можна їсти солодощі 5 разів на тиждень (при бажанні!). З солодощів слід зупинитися на тих, що не містять шкідливих жирів, рослинних масел, наприклад: желатин, мармелад, шербет і зефір.

Меню

Ми всього лише змалюємо загальні риси даної дієти без солі при гіпертонії, а вам рекомендуємо ознайомитися з частотою споживання різних груп продуктів:

  • сіль - 1,5 мг на день (читайте етикетки консервів, копченостей, маринадів - виключіть для початку їх сіль!);
  • DASH дієта.
  • фрукти і овочі - 8-10 разів на день (перекушування і основні прийоми їжі);
  • злаки і зернові - 6-7 разів в день (зерновий хліб, коричневий рис, каші);
  • молочні продукти - 2-3 рази на день (нежирні, при необхідності без лактози - йогурти та кефіри);
  • м'ясо, риба, птиця - 2 рази на тиждень;
  • горіхи, бобові - 5 разів на тиждень;
  • солодке - до 5 разів на тиждень (у помірних кількостях);
  • масла - 2-3 рази на день (для заправки салатів).





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.