Рибні фрикадельки.

Всі ми знаємо, що таке м'ясні фрикадельки, але ліпити можна і рибні кульки. Готуються вони дуже швидко, а низька калорійність страви і його корисні властивості, обов'язково припадуть до душі багатьом з вас. Крім того, діткам корисно давати рибні страви, вони сприяють їх повноцінному фізичному розвитку і покращують пам'ять.

Як приготувати рибні фрикадельки?

Для цього вам достатньо взяти один або кілька сортів риби, зробити фарш, додати улюблені спеції і обсмажити на сковорідці. Ви також можете запекти фрикадельки з риби в духовці - страва обов'язково сподобається тим, хто дотримується дієтичного харчування. І, звичайно, з фрикадельками відмінно поєднується томатний соус, його кисло-солодкий смак чудово підкреслює смак рибного блюда.

Рибні фрикадельки в томатному соусі

Любителям риби напевно припаде до смаку наш рецепт рибних фрикадельок.

Інгредієнти:

Для фрикадельок:

  • філе рибне - 1 кг;
  • яйця - 2 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • булочка - 2 шматочки;
  • зелень - за смаком;
  • сіль, перець - за смаком .

Для соусу:

  • помідор - 4 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • часник - 2 зубчики;
  • паприка - 1 ч.


    ложка;

  • коріандр - 0,5 ч. ложки;
  • базилік - за смаком;
  • зелень, сіль, перець - за смаком;
  • рослинне масло - на смак.

Приготування

Пропускаємо через м'ясорубку рибне філе і цибулю, потім подрібнюємо шматочки булочки в блендері і змішуємо в мисці рибний фарш, яйця, подрібнену булку і дрібно порізану зелень. Солимо фарш, додаємо перець і гарненько вимішуємо. Формуємо рибні фрикадельки і обсмажуємо їх на розігрітій сковороді в рослинному маслі.

Опускаємо помідори на 30-40 секунд в окріп Рибні фрикадельки., знімаємо з них шкірку і нарізаємо кубиками. Очищаємо цибулину, нарізаємо її півкільцями, дрібно рубаємо часник. В іншій сковорідці обсмажуємо цибулю, щоб він став м'яким, додаємо часник і продовжуємо готувати ще 2 хвилини. Потім додаємо помідори, базилік, коріандр, паприку, сіль, перець, перемішуємо і вливаємо 0,5 склянки води. Тушкуємо близько 10 хвилин, заливаємо фрикадельки з риби томатним соусом і готуємо ще хвилин 15. Накриваємо кришкою і даємо трохи настоятися.

Якщо це блюдо довелося вам до смаку, то придивіться до рецептом шведських фрикадельок, а також фрикадельок в мультиварки.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.