Котлети для дітей.

Переважна більшість мам важко зітхають, коли мова заходить про їжу, адже нагодувати дитину - ціла проблема. Особливості травної системи крихти диктую своє вимоги, а сам малюк вередує і перебирає їжею. Тому мамам доводиться проявляти чудеса винахідливості, готуючи все нові і нові страви, вдаватися до різних хитрощів.

М'ясо - надзвичайно важливий продукт в дитячому раціоні, адже в ньому міститися речовини, життєво необхідні зростаючому організму. Найзручніший спосіб приготування м'яса для малюків - котлети. До 3 років дієтологи рекомендують виключно парові котлети для дітей, але педіатри не бачать нічого страшного в тому, щоб зрідка порадувати підрослого малюка котлетою з хрусткою скоринкою. Але захоплюватися ними все ж варто. Відмінною альтернативою є котлети, запечені в духовці для дітей - вони не так шкідливі, як смажені і при цьому на них також утворюються скоринка. Розглянемо основні рецепти приготування смачних і корисних котлет для дітей.

Курячі котлети для дітей

М'які та ніжні курячі котлети користуються особливою популярністю як у діток, так і мам, які люблять їх за простоту приготування.

Інгредієнти

  • філе курки - 500 г;
  • морквина - 1 невелика;
  • куряче яйце - 1;
  • білий хліб - 1 шматок;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • молоко - 100 мл;
  • борошно - 3 столових ложки;
  • сіль.

Приготування

М'якоть хліба попередньо замочити в теплому молоці. Куряче філе, цибулю та моркву перемолоти в м'ясорубці і з'єднати з хлібним м'якушем. В отриману масу додати яйце, замісити, для додання в'язкості додати німого борошна.

З отриманого фаршу потрібно сформувати невеликі котлетки, занурити в борошно і смажити на олії або запекти в духовці.

Котлети з індички для дітей

Філе індички - дуже смачний дієтичний продукт, оптимальний для початку прикорму і показаний навіть для годування малюків-алергіків.

Інгредієнти

  • філе індички - 1 кг;
  • цибуля - 1-2 штуки;
  • часник - 3-4 часточки;
  • яйце куряче - 2 шт.;
  • хліб білий - 2 шматки;
  • сіль, перець.

Приготування

Філе розрізати на невеликі шматочки і перемолоти в м'ясорубці, поперемінно додаючи туди то цибулю, то часник.


Фарш добре вимісити, посолити, вбити в нього яйце, хліб і ще раз ретельно вимісити. З отриманої маси сформувати котлети і посмажити, запекти або приготувати на пару.

Аналогічним чином робляться і котлети з яловичини для дітей, тільки курку або індичку у вподобаному вам рецепті можна замінити на яловичу м'якоть, яку для додання котлет м'якості , потрібно пропустити через м'ясорубку кілька разів.

Котлети з тріски для дітей

Необхідність риби в дитячому раціоні не піддається сумніву, адже в ній міститися необхідні вітаміни, мінерали, амінокислоти. Краще всього використовувати нежирні сорти риби, наприклад, тріску.

Інгредієнти

  • філе тріски - 500г;
  • білий хліб - 1 шматок;
  • сир - 200 г;
  • цибуля ріпчаста - 1 головка;
  • яйце куряче - 1 шт;
  • зелень;
  • соль.

Приготовление

Рыбу і цибулю перемолоти в м'ясорубці, додати в нього сіль і яйце, сир, попередньо розмочений хліб і зелень. Фарш ретельно вимісити руками. З готової суміші сформувати котлети і приготувати на рослинній олії, пару або в духовці. Такі котлетки особливо підходять маленьким вередунам, які відмовляються їсти сир, оскільки його смак перебивається смаком риби. Особливе місце в меню займають овочеві котлети для дітей. Це прекрасний спосіб "замаскувати" настільки нелюбимі багатьма малюками, але такі необхідні овочі.

Морквяні котлети рецепт для дітей

Котлети з моркви - дуже незвичайне блюдо, подобаються вони багатьом малюкам, а готувати їх досить легко.

Інгредієнти

  • морква - 500 г;
  • вершки - 50 мл;
  • курага - 50 г ;
  • манна крупа - 1 столова ложка;
  • яйце куряче - 1 шт.;
  • Котлети для дітей.
  • сіль.

Приготування

На дрібній тертці натерти моркву і тушкувати протягом 15 хвилин у вершках під кришкою, поки вона не стане м'якою, потім додати в сковорідку манку і тушкувати ще кілька хвилин. Отриману масу остудити, додати туди дрібно нарізану курагу і яйце, фарш ретельно вимісити і сформувати з нього котлети. Смажити котлети на повільному вогні по кілька хвилин з кожного боку. Аналогічним чином готуються бурякові котлети для дітей, курагу можна прибрати або залишити - справа смаку.

Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.