Взимку наш організм відчуває нестачу корисних речовин і вітамінів. Дієтологи радять заповнювати їх недолік в цей час за допомогою сухофруктів. Для цього потрібно всього лише зварити компот із сухофруктів, в якому міститься багато вуглеводів, заліза, магнію, калію, йоду, вітамінів В.

Як же зварити компот із сухофруктів?

Це зробити досить просто. Треба взяти для цього суміш сухофруктів.
На 3-4 л. води потрібно взяти 400 г сухофруктів і 2 ст.сахара, якщо потрібно, можна додати трохи лимонної кислоти. Спочатку в киплячу воду сипем цукровий пісок, а коли він повністю розчинитися кладемо сухофрукти. При цьому потрібно зменшити трохи вогонь.

Щоб правильно зварити компот із сухофруктів, потрібно попередньо перебрати сушені фрукти. Очистити їх від сміття, порізати великі шматки, промити всі складові кілька разів в холодній воді.


Щоб фрукти краще промивалися. Їх потрібно на 1-1,5 години замочити в холодній воді.

При приготуванні компоту фрукти додаються в певній послідовності.
Першими кладуть груші і яблука, оскільки вони найдовше варяться. Після цього кладуть чорнослив, урюк, курагу. В останню чергу додається родзинки, оскільки він вариться не більше 5 хвилин

Компот потрібно варити на середньому вогні, намагаючись не доводити до кипіння, потім вогонь збавляють до мінімумам і варять ще 30 хвилин. Потім компоту потрібно дати настоятися хвилин 40, щоб він максимально увібрав в себе всі корисні властивості сушених фруктів. В результаті компот вийде прозорим, з деякою кислинкою. Найсмачніший компот - свареннний день тому





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.