Макадамия - найдорожчий горіх в світі! Це пов'язано з тим, що його дуже важко вирощувати - зібрати урожай можна тільки на 8-12 році життя, дозріває горіх близько півроку. Так само збір врожаю дуже работоемкій - одна людина в день може зібрати близько 150 кг горіхів. А переробка горіха можлива тільки машинним методом.

Однак попит на цей горіх в світі дуже високий.

Зростає макадамия в основному в Австралії, так само є плантації на Гаваях і Кубі.

За калорійністю плоди макадамії стоять на першому місці! У ста грамах макадамії міститься 700 калорій!

Горіхи так само виводять холестерин з організму і багаті такими елементами як: калій, мідь, вітаміни групи В.

Макадамия родом зі східної Австралії (7 видів), Новій Каледонії (1від) і Сулавесі в Індонезії (одного виду). Ці вічнозелені дерева можуть бути як маленькими 2 м. у висоту так і великими, які досягають у висоту 12 м. Фрукти дуже важкі, деревні, що нагадують кулястий фолікул з гострою вершиною, що містять один або два насіння. Горіхи макадамії можуть бути хорошим доповненням до щоденної дієті, особливо якщо ви хочете знизити рівень холестерину в крові. Ті горіхи, в яких є високий вміст жирів, зазвичай погані.


Але все залежить від типу жиру. Як і маслини, горіхи макадамії містять високий рівень мононенасичених жирних кислот. Мононенасичені жирні кислоти, як було показано в багатьох дослідженнях активно вживаються для зниження рівня холестерину в крові. Особливу увагу було направлено на мононенасичені жирні кислоти, коли було відмічено, що у людей які вживали їжу по "середземноморській дієті" темпи серцево-судинних захворювань були нижче, ніж очікувалося. Горіхи макадамії, як і всі продукти не тваринного походження не містять холестерину. Але вони відрізняються тим, що їх жир містить більше 86% мононенасичених жирних кислот. Середній горіх макадамії додасть близько 18 калорій до вашої дієті. Масло з горіха макадамії використовується в косметичній промисловості через схожість горіхового масла і шкіри людини. Горіхи макадамії найкраще ростуть на вулканічному грунті в умовах тропічного клімату і проблеми, пов'язані з врожайність горіхів впливає на їх стоімость.Із-за високої калорійності горіхів, дослідники попереджають, що горіхи макадамії повинні бути використані в якості заміни джерел насичених жирів у вашому раціоні.