Протеїн - це незамінний продукт життєдіяльності людини. Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, протеїни піддаються обробці, в процесі якої ми отримуємо необхідні амінокислоти. У яких продуктах міститься протеїн?

У яких продуктах міститься протеїн? Одним з основних джерел білка є продукти тваринного твору - це курячі або перепелині яйця, морепродукти, козяче або коров'яче молоко, м'ясо, риба та інше. Причому велика кількість протеїну міститься в яйцях. Білок також міститься і в продуктах рослинного твору. Значна кількість протеїну включають бобові та злакові продукти. Однак, потрібно враховувати наступне - продукти рослинного походження важче засвоюються організмом, при цьому енергетична цінність значно менше ніж у продуктів тваринного твору.


У яких продуктах міститься протеїн? Як вже говорилося, при переробці протеїну виходять амінокислоти. Вони в свою чергу діляться на дві такі групи: замінні і не замінні. Амінокислоти є замінними, якщо організм сам може їх виробляти в процесі життєдіяльності. В іншому випадку вони не є замінними. Добова норма споживання протеїну повинна составлять1, 5 грам на кілограм нормальної ваги, або в середньому 90-100 грам.

Краще засвоюються продукти, піддані тепловій обробці, так як вони розщеплюються набагато швидше.