Що їсти ввечері?

Вченими давно доведено, що мати струнку фігуру не тільки модно, а й надзвичайно корисно для здоров'я. Адже серед повних людей набагато частіше можна зустріти страждають гіпертонією, аритмією, стенокардією та іншими захворюваннями. Ті ж, чия вага не перевищує встановлені норми, і хворіють менше, і виглядають краще, і живуть довше.

Тому за своєю фігурою сьогодні стежать дуже багато. Усім їм, звичайно, відома непорушна істина. Щоб не набирати зайві кілограми, дієтологи рекомендують харчуватися маленькими порціями (по 200-250 г за один прийом їжі), але часто - перерви між їжею не повинні бути більше 4-х годин. Тобто, їсти потрібно чотири, а то і п'ять разів на день.

Деякі ж так захоплюються всілякими способами схуднення, що зовсім виключають вечерю зі свого денного розкладу. Але цього робити ніяк не можна. Вечеряти не тільки можна, а й треба. І якщо робити це правильно, то вам не загрожують ні зайві грами, ні зайві сантиметри.

Що значить вечеряти правильно

А це означає - стежити за тим, що є ввечері, і чітко знати, коли можна їсти ввечері. Багато хто не їдять після шести. Чи правильно це? Може й правильно. Але тільки для тих, хто спати лягає в 21-00. А чи багато серед нас таких? Медики стверджують, що вечеряти потрібно за 2-3 години до відходу до сну. За цей час їжа встигне "розкластися по поличках", але почуття голоду ще не прийде. Ви швидко заснете, не відчуваючи дискомфорту, і сон ваш буде міцним.

Ну а тепер повернемося до того, що можна їсти ввечері, щоб не повніти. Або, скажімо, що є ввечері, щоб схуднути. Формулювання різна, але суть, в принципі, одна. Хтось не хоче набирати вагу, щоб потім не ламати голову, як його позбутися, а хтось вже поправився на енну кількість кілограмів і усередині намагається їх скинути. Давайте ж розберемося, що краще їсти ввечері і тим, і іншим, і навіть тим, кого мучить безсоння, причиною якої може бути як переїдання, так і банальне бурчання голодного шлунка.

Що їсти ввечері
  1. Всі продукти, призначені для вечері, мають бути:
    • низькокалорійними
    • легкозасвоюваними
    Наприклад, на засвоєння огірків, селери, ріпчастої цибулі і латуку, шпинату, свіжої та квашеної капусти, грейпфрутів і ананасів організм витрачає більше калорій, ніж знаходиться в них самих. Це ідеальні інгредієнти для вечірніх страв. Також підійдуть будь варені і сирі овочі, морепродукти, відварене нежирне м'ясо, знежирені молоко, йогурт і кефір.
  2. Уникайте вживання так званих "довгограючих" продуктів ввечері. А це і смажене м'ясо, і картоплю, і гриби, і бобові.


    З ними ваша травна система не впоратися за 3 години, тому доцільніше залишити їх на сніданок або на обід.

  3. А ось випити зеленого або трав'яного чайку ніколи не завадить. Краще, звичайно, без цукру. Але якщо вже сосем без солодкого ніяк, то мед вам на допомогу.
  4. Щоб сон був спокійним, а організм повноцінно відпочив, ваш вечеря повинна складатися з продуктів, багатих кальцієм і магнієм, а також триптофаном (амінокислотою). Магній розслабить м'язи, кальцій подпитает мозок, а триптофан, який бере участь у синтезі серотоніну, допоможе заснути і заспокоїть нервову систему. Кальцій і магній містяться в кольоровій капусті, брокколі, кропі, петрушці, злакових і молочнокислих продуктах, запеченої рибі. Вони як не можна краще підходять для вечірньої трапези. Триптофаном само багаті інжир, банани, фісташки, тунець, варене м'ясо індички. Їх теж можна їсти ввечері, тільки не дуже захоплюючись.
  5. Що з'їсти ввечері, якщо у вас запланований похід у ресторан? А нехай цей ресторан буде японським. Їжте суші від душі і не бійтеся за свою фігуру. Чим не дієтичний вечерю? Задумайтеся, чому японці, в більшості своїй, такі витончені. Чи не тому, що основними продуктами в їх раціоні є рис, овочі і дари морів?

Як бачите, список того, що можна їсти ввечері, не так вже й короткий. А якщо ще й фантазію підключити до приготування вечері, то з декількох, названих вище, складових можна закотити справжній бенкет, а не бідненький дієтичний перекус, як багато хто собі це уявляють. Взяти хоча б морквяно-яблучні котлетки в сметанному соусі. Ну чим не делікатес? Хоч і дієтичний. А ось і рецепт.

Морковно-яблучні котлетки в сметанному соусі Спосіб приготування:
  1. 3 яблука і 3 морквини натріть на крупній тертці.
  2. Залийте 3 ст. л. молока.
  3. Всипте 3 ч. л. цукру (меду) і посоліть.
  4. Додайте 1 ч.л. вершкового масла і тушкуйте на повільному вогні майже до готовності.
  5. Потім додайте 3-4 ч.л. манки (запарених вівсяних пластівців) і потримайте на вогні, помішуючи, поки маса не загусне. Регулюйте кількість крупи в залежності від соковитості яблук і моркви. Повинна вийти густа в'язка суміш.
  6. Трохи остудіть її і сформуйте котлетки.
  7. Обваляйте їх у панірувальних сухарях.
  8. Викладіть котлетки на змащений вершковим маслом деко і запікайте в духовці до появи рум'яної кірки.
  9. Для приготування соусу сметану збийте з цукром або медом і додайте ванілін.
  10. Котлетки подавайте на стіл зі сметанним соусом. І приємного вам апетиту!

Будьте стрункі втіху!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.