Білкова їжа.

Білок - це будівельний матеріал всього нашого організму. Він необхідний для здійснення будь-якого біохімічного процесу, в тому числі для синтезу кров'яних тел. Ні для кого не секрет, що білок - це основа наших м'язів. Сам білок складається з ланцюжка амінокислот, а при надходженні в організм білкової їжі, ці ланцюжки розщеплюються і залишаються окремі амінокислоти, які організм витратить на побудову власних білкових структур.

Схуднення

Всім відомі білкові продукти - це м'ясо і молоко. Однак багато хто вважає ці продукти занадто важкими і сідаючи на дієту від них відмовляються. Мовляв, раз дієта, то треба травичку жувати, тушкувати овочі і їсти фрукти. Все б нічого, проте, після такої дієти, вага чомусь стрімко повертається. А нашим власним "ворогом" в схудненні виявляється власний організм. Так як під час дієти зміст білкової їжі ми або максимально скорочуємо, або зовсім відмовляємося від білка, а процеси будови відбуваються цілодобово, нашому організму доводиться витягати білок з власних м'язів, тим самим займаючись "самопожирання". У підсумку, ми худнемо за рахунок втрати м'язової маси і як тільки дієта закінчена і ми починаємо "нормально харчуватися" організм повертає білок на будову м'язів.

Білкова їжа незамінна для схуднення, так як худнути ми можемо, розщеплюючи або жирову, або м'язову масу. А споживання білка забезпечить збереження наших м'язів.

Спорт

Мабуть, немає такого спорту, де не вітається м'язова маса. Під час посилених тренувань, організм споживає величезну кількість енергії, найчастіше, вичерпуючи всі запаси. Якщо запасів більше немає (у тому числі, розщеплена і жирова маса), а енергія необхідна або для продовження тренування, або для відновлення, організм знову приступає за "поїдання" м'язів, заради витягання з них білка. Виходить, що вся ваша тренування - коту під хвіст і ви не те, що не додасте у м'язах, на вашому тілі не з'явиться жоден "кубик", ви ще й потренувалися на шкоду своїм м'язам.


Для спортсменів білкова їжа необхідна в збільшеній кількості для того щоб покрити енергією весь тренувальний процес, виступити в ролі анаболика після тренувань, ну, і врешті-решт, посприяти побудові нової м'язової маси, щоб ми не тренувалися в мінус, або просто в нуль. Для цих цілей дозволяється безпосередній прийом білкової їжі після тренування у вигляді протеїнового коктейлю.

Правильний білок

Мало просто їсти м'ясо або заливатися молоком, треба розуміти, яка білкова їжа найбільш сприятлива для нашого організму. Тут тваринні білки перемагають за всіма пунктами у рослинного білка. Рекомендується споживання тваринного білка з низьким вмістом жирів:

  • куряча грудка;
  • яловичина;
  • молоко до 2,5%;
  • нежирний сир;
  • сири до 25% жирності;
  • яйця;
  • індичка;
  • жирна морська риба.

Серед рослинного білка передові позиції занимают:

  • фасоль;
  • соя;
  • горох;
  • гречка;
  • овсянка.
Білкова їжа.
Спосіб приготування

Термічна обробка сприяє легшому процесу засвоєння білка організмом, але в той же час, під час обробки втрачається левова частка самого білка. Вибирайте найбільш корисний спосіб приготування:

  • запікайте в духовці;
  • смажте на грилі;
  • варіть;
  • тушкуйте.

Вуглеводи також сприяють засвоєнню білка, проте тут необхідно зробити поправку і Білкова їжа. підкреслити, що рекомендується споживання саме повільних вуглеводів. Тобто поєднання каш, м'яса, овочів, риби. Молоко відмінно засвоюється без додавання, яких або продуктів.

Написати перелік білкової їжі може будь, благо, - це найпоширеніший продукт у нашому житті, його вміст у раціоні має становити 40%. Однак для спрощення завдання і полегшенні вибору, ми пропонуємо вам ознайомитися з таблицею білкової їжі.

Не відмовляйтеся від білка, краще виключіть зі свого раціону чіпси, солодке і фаст-фуди. Це додає вам ваги побільше, ніж будь-яка білкова їжа.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.