Страви з шампіньйонів завжди відрізняються апетитним тонким ароматом грибів. Ці кулясті капелюшки знає навіть школяр. Харчова промисловість уже давно активно культивувала їх, оскільки печериці відносяться до цінних продуктів харчування. Страви з цих грибів найчастіше прості в приготуванні. При ідеальному поєднанні їх та інших інгредієнтів з'являються все нові рецепти. Страви з шампіньйонів багато гурмани відносять до розряду делікатесних. Крім цього, вони відрізняються багатством в плані незамінних амінокислот і біологічно активних речовин. Вони допоможуть боротися з мігренню і проблемами з серцево-судинною системою. Калорійність грибів невисока, однак при цьому вони зберігають відчуття ситості надовго. Саме тому їх відносять до одним з найцінніших дієтичних продуктів.

Гриби ідеальні для всього

Страви з печериць - лісова користь. На сьогоднішній день страви з печериць вельми різноманітні. Дуже часто для них пропонується використання консервованих продуктів. Мариновані печериці можуть стати ідеальним варіантом для салату, рулету або начинки піци. Гриби є і серед рецептів перших страв. В основному з них готують крем-супи. Однак найбільшу популярність придбали другі страви з додаванням печериць. Їх можна смажити, запікати з картоплею, куркою або м'ясом. Дуже смачні страви, в яких печериці поєднуються зі сметаною, сиром або вершками. Вони, без сумніву, стануть прикрасою гострого соусу або додадуть незабутній аромат начинці для пирога.

Просте блюдо з простих інгредієнтів

Страви з печериць - лісова користь. Страви з шампіньйонів і курки дуже поширені в російській кухні.


При цьому більшість з них прості, але відрізняються чудовим смаком. Оптимальним варіантом вечері "на швидку руку" може стати жарено-тушкована курка з печерицями.

Інгредієнти

На три курячих грудки знадобиться 300 грам печериць, два пучки цибулі-порею, 250 мілілітрів курячого бульйону, спеції і сіль.

Спосіб приготування

Грудки необхідно нарізати кубиками середніх розмірів і обсмажити, поки на філе не утворюється апетитна скоринка. Гриби ріжуться на пластинки і обсмажуються в іншій сковороді. Порей необхідно нашаткувати кільцями і додати його до печериць. Як тільки цибуля та гриби будуть готові, їх заливають бульйоном і трохи гасять. Як правило, трьох хвилин цілком достатньо. Далі додаються шматочки курки, і всі разом гаситься ще п'ять хвилин. Не забудьте покласти трохи солі і спецій за смаком. Тепер ви знаєте, що можна приготувати з печериць на швидку руку. Звичайно, таке в ресторанах навряд чи подають, але теплий сімейний вечерю це блюдо прикрасить обов'язково.

Користь печериць

Страви з печериць - лісова користь. З печериць, безумовно, можна приготувати шикарні блюда. Однак не варто забувати, що вони містять один нетравне елемент, який може дещо навантажити травний тракт. Саме тому не варто зловживати грибами. Смак печериць завжди посилить чебрець, чорний перець, цибулю, вершки, сметана. Однак у ситуації з оцтом переборщувати не варто. Страви з шампіньйонів будуть краще засвоюватися, якщо гриби дрібно порізати і злегка відварити в підсоленій воді. Процес варіння дозволить швидко трансформувати містяться в них "важкі" білки в легкоусвояемую форму.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.