Капуста - найпоширеніший і недорогий овоч. Її можна просто тоненько порізати, додати моркву, яйце, огірок, буряк ... та все, на що вистачить кулінарної фантазії, - і простий салат готовий! А якщо ви прийняли рішення впорядкувати своє харчування, "спалити" надлишки ваги, то без допомоги білокачанної просто не обійтися. Наприклад, салат з капусти з морквою отримав назву "Щітка". Подібні легкі салати можна подавати як закуску або як ідеального гарнір до м'ясних страв. Особливо вони гарні після рясного застілля. А порція капустяного салату, з'їдена після кожного тосту, позбавить від швидкого сп'яніння. З капустою добре поєднуються практично будь-які овочі і фрукти.

Салат з капусти з морквою і смаженою цибулею

«Щітка» для шлунка - салат з капусти з морквою. Така страва стане прекрасним доповненням до апетитною відбивної. Багато часу на приготування не піде: можна цілком укластися за час смаження м'яса. Щоб зробити салат з капусти з морквою, візьміть:

  • 400 г капусти;
  • кілька цибулин;
  • 2-3 невеликі морквини;
  • кілька зубочки часнику;
  • 1/4 гранчака масла;
  • середній пучок петрушки;
  • перець, сіль.

Приготування

  1. Нашинковать тоненько капусту, трохи присолити, пом'яти злегка руками, морквину натерти на тертці.
  2. Розрізати цибулини навпіл, нарізати півкільцями, посмажити на олії до появи приємного кольору.
  3. Додати подрібнену петрушку і ще гарячий цибулю до капусти і морквині, перемішати, присмачити перцем, натертим часником, якщо треба, то досолити.
Салат з капусти з яйцем

В цей низькокалорійний салат всі складові частини кладуться за смаком. «Щітка» для шлунка - салат з капусти з морквою. Приготування

  1. Нашинковать якомога тонше молоду капусту, присолити, пом'яти злегка руками.


  2. Зварити яйця, подрібнити на крупній тертці.
  3. Вимити редис, подрібнити до такого ж розміру.
  4. Огірки з тонкою шкіркою порізати соломкою , з'єднати з яйцями, капустою і редькою.
  5. Порубить кріп, висипати до інших овочів, присмачити все сметаною і перемішати. Спробувати блюдо, якщо треба, то досолити.

Салат з капусти з морквою та огірками

«Щітка» для шлунка - салат з капусти з морквою. У дуеті з білокачанної тут виступає її" сестра "- червонокачанна капуста.

Інгредієнти

  • 100 г червонокачанної капусти;
  • 300 г білокачанної капусти;
  • 1 середній коренеплід моркви;
  • 2 невеликих огірки;
  • по 1 ст. л. (Без верху) хрону і фруктового оцту;
  • 1 ч. л. цукру;
  • 3-4 ст. л. смаженого насіння;
  • 2 ложки води.

Приготування

  1. Нашинковать обидва сорти капусти, змішати, підсолити, трохи розім'яти руками.
  2. Порізати брусочками огірок і моркву, висипати в капусту.
  3. Приготувати з цукру, хрону, води та оцту заправку, вилити в овочі.
  4. Перемішати, присмачити салат з капусти з морквою сіллю і перцем.
  5. Перекласти все акуратною горочкой в салатницю.
  6. Посипати смаженим насінням.

Салат з капусти зі буряком

У ньому "похудательной" властивості капусти посилюються за допомогою буряка.

Інгредієнти:

  • 400 г капусти;
  • 50 г буряків;
  • по 1 ч. л. цукру і оцту;
  • 1/4 склянки олії.

Приготування

  1. Капусту тонко порізати, присолити і трохи пом'яти руками.
  2. Буряк (сиру) подрібнити на крупній тертці, змішати з половиною масла.
  3. З'єднати капусту з буряком, присмачити цукром, залишилися рослинним маслом, оцтом, перемішати, прибрати на півгодини в холодильник.