Найпоширенішим видом зернових культур є пшениця. Отримана з неї крупа являє собою размельченное, зашліфувати зернятко, яке звільнено від плодових і насіннєвих оболонок. Ще в давні часи цей злак користувався величезною популярністю, і сьогодні він бажаний гість у російської, східної та європейської кухні.

Популярні сорти пшеничного злаку

Пшенична крупа: здоровий спосіб життя! Пшениця має три основних сорти, популярних на сьогоднішній день: м'який, карликовий, твердий. З першого випікають смачний білий хліб. Другий вид зерна застосовується для випічки. Але найцінніша борошняна продукція виходить з третього виду злаку, тому що він багатий клейковиною і годиться для виготовлення макаронних виробів і крупчатою борошна. На Русі пшенична крупа завжди вважалася символом багатства і достатку, і сьогодні страви, приготовлені з неї, відрізняються високою якістю, корисними властивостями і є дієтичним харчуванням як для дорослих, так і для малюків.

Склад пшениці

У насінні пшениці вміст крохмалю і вуглеводів доходить до 70%, вони багаті білками і амінокислотами. Пшенична крупа містить рослинні масла, клітковину, невелику кількість цукру і володіє дуже високою калорійністю. Її зерна мають важливі мікроелементи, такі як залізо, селен, марганець, вітаміни В1, В6, В2, С, F, РР. У якісному зерні високопробного ядра міститься 99,2%. У 100 грамах продукту налічується 325 ккал. Відмінною рисою крупи є зручність в приготуванні страви: каша швидко розварюється і стає в'язкою однорідної консистенції.

Корисні властивості

Пшенична крупа: здоровий спосіб життя! Сьогодні популярність цього продукту стала менше, тому що на прилавках з'явилася велика різноманітність макаронних виробів, м'ясного асортименту.


А даремно, адже пшенична крупа - це величезне джерело енергії для нашого організму, а значить, вона повинна обов'язково бути присутнім у харчовому раціоні і в дієтичному харчуванні. Її необхідно вживати в їжу людям, які піддаються важких фізичних навантажень, так як вона вважається прекрасним стимулятором імунітету. Постійно вживаючи продукт в їжу, можна відмінно регулювати жировий обмін в організмі, нормалізувати травну роботу, зменшити холестерин в крові. Вживання цільних пшеничних зерен покращує діяльність головного мозку і роботу серця, а також нормалізує обмін, що сприяє поліпшенню стану нашої шкіри і волосся.

Каша з пшеничної крупи

Пшенична крупа: здоровий спосіб життя! У дробарці размельчить 200 гр. будь ягоди і відкласти в окрему миску. Потім насипати в каструлю 500 гр. крупи, залити двома склянками води, трохи підсолити і поставити варити. Як тільки каша з пшеничної крупи закипіла, переключити на середній вогонь і постійно розмішуючи, чекати, коли зерна набухнуть. Після цього налити 2 склянки молока, розмішати вміст, відключити плиту. Нехай каша нудиться. За 10 хвилин до повної готовності додати ягідну крихту і вершкове масло. Усе гарненько перемішати і залишити ще на деякий час.

Що можна приготувати з пшеничної крупи

Цей злак ідеально підходить для приготування супів, пудингів, запіканок, а каша з нього виходить розсипчастою і дуже ніжною. Пшенична крупа - рецепти з її приготування дуже різноманітні і цікаві - багата на вітаміни. Вам залишиться тільки вибрати рецепт і приготувати їжу, яка найбільше сподобається.