Ви коли-небудь рахували, скільки смачних страв можна приготувати зі звичайної білокачанної капусти? Якщо ні, то давайте спробуємо це зробити разом. Отже: капуста квашена, капуста солона, салат зі свіжої капусти, голубці (і ледачі теж), пиріжки з капустою, пісні капустяні котлети, лаханорізо (грецьке національне блюдо з капусти і рису), капустяний коровай, капуста по-корейськи і т.д . Крім того, капуста входить до складу багатьох салатів, надаючи їм смак свіжості. Ну і, звичайно ж, не повинна бути забута всім відома тушкована капуста - соковите, поживна і прекрасно відповідне для зниження ваги блюдо.

Неважливо, скільки калорій в тушкованої капусти! Це так легко змінити! Скільки калорій в тушкованої капусти?

Всі ми знаємо про те, що капуста - це, кажучи простою мовою "трава", калорійність якої не перевищує 28 ккал на сто грамів. Але при її гасінні це значення може в кілька разів збільшитися. І якщо порахувати, скільки калорій в тушкованої капусти, приготованої традиційним способом без додавання м'ясних продуктів, то ми отримаємо цифру, збільшену майже в чотири рази (рівну 102,2 ккал).

Як приготувати низькокалорійну тушковану капусту?

Неважливо, скільки калорій в тушкованої капусти! Це так легко змінити! Звичайно, це не так багато, але, все ж, можна ще знизити даний показник. Яким чином? Є простий спосіб це зробити. Полягає він у тому, що для гасіння практично не застосовується рослинне масло. Готувати починаємо з того, що дрібно нашаткована капуста викладається на розпечену сковорідку, там вона трохи "Підв'ялюють", після чого до неї додається нежирний курячий бульйон і пасеровані моркву з цибулею (викладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру). Гасити треба під закритою кришкою на невеликому вогні. У середині процесу приготування додайте томати, приправи і сіль. А за кілька хвилин до повної готовності страви введіть в нього трохи обсмаженої борошна - вона вбере в себе надлишки вологи. Як ви думаєте, скільки калорій в тушкованої капусти, приготовленої таким способом? Не повірите, всього 32 ккал в стограмовій порції!

Неважливо, скільки калорій в тушкованої капусти! Це так легко змінити! Тушкована капуста з куркою

Хоча вищенаведений рецепт і не поганий сам по собі, але іноді так хочеться присмачити капусту м'ясом.


Цікаво, а на скільки калорій в тушкованої капусти тоді стане більше? Не дивуйтеся! Виявляється, що, якщо правильно підібрати не тільки спосіб приготування, а й самі інгредієнти, то енергетична цінність даної страви не перевищить 72 ккал! Щоб приготована вами тушкована капуста з куркою, калорійність якої так низька, була ще й смачною, візьміть: не просто курку, а її грудку; морква не обсмажуйте, а припустіть; в самому процесі приготування використовуйте гасіння, а не обсмажування. Зверніть увагу, що такий висококалорійний продукт, як рослинна олія, в даному рецепті відсутня. Тому всім, хто дотримується дієти і строго стежить за своєю фігурою, це блюдо має підійти.

Неважливо, скільки калорій в тушкованої капусти! Це так легко змінити! Капуста з м'ясом

Калорійність тушкованої капусти з м'ясом, природно, не може бути маленькою. У середньому вона становить близько 210 ккал. Але можна, виявляється, і цю цифру значно зменшити. Відбувається це за рахунок:

  • правильного вибору м'яса (яловичина або жирна свинина);
  • застосування посуду з антипригарним покриттям;
  • використання мінімальної кількості масла (1 ч.л. тільки для обсмажування м'яса);
  • переважання гасіння (як основного способу приготування).

Якщо дотримуватися всі ці правила, то з 500 г м'яса , половини вилка білокачанної капусти, кетчупу, солі і приправ у вас вийде відмінна блюдо. І на питання про те, скільки калорій в тушкованої капусти з м'ясом, приготовленої з даного рецептом, ви можете сміливо сказати: "Всього 95 ккал!"

І наостанок

Наостанок хочеться сказати, що немає нічого неможливого, треба тільки захотіти і завжди можна знайти чудові способи позбавити свій організм від перевантаження зайвими калоріями. Сучасна побутова техніка пропонує нам для цього масу можливостей: пароварки, мультиварки, сковорідки-гриль. Головне - не боятися експериментувати, і тоді не доведеться готувати окремо для себе низькокалорійні обіди та вечері. Тому що вся родина з великим задоволенням з'їсть все, що ви приготували. Адже це так смачно!