Сучасні технології дозволили вченим виділяти все нові і нові корисні речовини в їжі і організмі. У рекламах і на упаковках, наприклад, йогуртів, нам твердять про корисні амінокислотах та їх необхідності для організму. Так що ж це? Часто виникають питання і міфи про цих сполуках. Але краще все ретельно вивчити і розвінчати всі чутки. Отже, амінокислоти: шкода і користь.

Амінокислоти: шкода і користь. Що таке амінокислоти?

Для того, щоб розібратися: корисні чи шкідливі ці речовини, необхідно зрозуміти їх природу і спектр дії. Амінокислоти - це специфічний вид з'єднань органічних, які включають в себе характеристики амінів і різних кислот. Таким чином, вони об'єднуються в одну одиницю, одне ціле, яке здатне утворювати білок. Саме він є основою життєдіяльності організму.

Амінокислоти: шкода і користь. Користь амінокислот

Загальновідомий факт - організм людини не може обійтися без білка, основи будови всіх клітин. Існують різні форми цієї речовини, і кожна грає свою, певну роль у людському організмі, відповідає за ту чи іншу функцію. Всі гормони, ферменти допомагають формувати тіло людини: волосся, м'язову тканину, кістки, зв'язки, нігті і сухожилля. Користь амінокислоти більша, ніж у білка, вона більш цінна для людини. Часто серед спортсменів можна почути такі теми розмов і суперечки: "Амінокислоти: спортивне харчування, шкоду". Але це всього лише неправильне поняття про ці речовини. Для початку потрібно розібратися в природі цих сполук. По-перше, вони поділяються на дві категорії: "замінні" і "незамінні". Перші синтезуються в самому людському організмі, без них практично неможливо його нормальне функціонування.


Другі ми отримуємо з продуктів, які включаємо в свій раціон. Кожний прийом їжі - це "плюс" до списку амінокислот в організмі. Таким чином ми поповнюємо власну комору вітамінів і мінералів. Як діють амінокислоти? Шкода їх насправді вигаданий. Незамінні речовини допомагають впоратися з хворобами і вірусами. Якщо ж організм не отримує в потрібній кількості цих амінокислот - можливий навіть летальний результат. Отже, користь амінокислот:

  • виробляють антитіла, які, в свою чергу, допомагають боротися з вірусами та інфекціями;
  • виробляють ферменти, а вони забезпечують біохімічні реакції;
  • допомагають організму виробляти потрібний для клітин гемоглобін;
  • беруть пряму участь у метаболічному процесі.

Амінокислоти: шкода і користь. Шкода амінокислот

Зараз ведеться безліч дискусій на тему:" Амінокислоти: шкода ". Але слід зауважити, що це все ті ж людські забобони. Хоча крихту правди все ж можна знайти. Найменший шкоду, яка заподіюють амінокислоти - харчове отруєння. Але це можливо тільки в тих випадках, коли людина неправильно харчується або має індивідуальні особливості. Також, для бодібілдерів необхідно постійно приймати амінокислоти, так як, хоча тіло гойдається швидко, але при припиненні вправ і прийому амінокислот, всі м'язи "тікають" в такому ж швидкому темпі. Це єдиний мінус. Не вірте чуткам, що амінокислоти шкоду приносять. Всі неправда. Головне - стежити за собою, знати міру і правильно харчуватися.