Кожна господиня повинна вміти готувати. Ця проста істина втлумачується з дитинства кожній дівчинці її мамою. Хоча, звичайно, тільки від самої жінки залежить, чи навчиться вона тонкому мистецтву кулінарії. Однак далеко не всі знають, що хорошому кухареві мало просто вміти готувати, він повинен вміти грамотно поєднувати кілька страв. Звичайно, те ж саме можна сказати і про господарку. У даній статті піде мова про те, як правильно приготувати гарнір до котлет з різного м'яса, тефтелі і печінки.

Який гарнір до котлет краще? Основні правила

Приготування другорядних, додаткових страв - не така проста справа, як може здатися. Існує кілька основ, що визначають сам принцип їх створення. Вони зможуть допомогти кулінарові, бажаючому фантазувати, а не слідувати традиційним рецептам. Так, гарнір до котлет (та й будь-якого іншого м'ясної страви) повинен бути вегетаріанським. Крім того, він не повинен володіти дуже яскравим і насиченим, іншими словами - самостійним, смаком. І, звичайно ж, не можна подавати погано поєднуються продукти (так, з рибою солодкі фрукти будуть не дуже-то доречні, а з куркою - в самий раз). І ще один важливий нюанс: чим складніше основна страва, тим простіше має бути доповнює його.

Гарнір до котлет по-київськи

Ця страва відмінно поєднується з різними овочами - як свіжими, так і обробленими. Хорош з ним буде салат зі свіжих помідорів і огірків, картопля (варена або смажена), спагетті, посипані сиром, печені кабачки або гарбуз, фаршировані рисом перці. Не можна забувати і про традиційний зеленому горошку - при не надто частому вживанні його смак додасть страві оригінальності.

Який гарнір до котлет краще? Гарнір до котлет з риби

Це, колись плавали, блюдо дивно добре поєднується з великою кількістю закусок, в більшості своїй - овочевих.


Відмінно підкреслить його смак рагу з картоплі, моркви, капусти і кабачків, стручкова квасоля, свіжі помідори і огірки, мариновані гриби, сочевиця, рис. Заправляти закуску найкраще лимонним соком і рослинним маслом, які значно поліпшать її смак і допоможуть їжі засвоїтися.

Гарнір до котлет з птиці

Ніжна і дієтична курочка або індичка - що може бути краще? Особливо якщо подати їх з настільки ж смачним і легким стравою. До котлет з птиці відмінно підійдуть рис (як варіант - плов), картопляне пюре, овочевий салат. Вдало доповнить їх і солодко-гостра закуска, приготовлена з ананасів, оливок та часнику і заправлена майонезом. Ще один приголомшливий варіант - спаржа по-міланськи. Ця страва готується наступним чином: свіжа спаржа відварюється 10 хвилин в підсоленій воді, подрібнюється, змішується з тертим вареним яйцем і сиром, заправляється вершковим маслом.

Який гарнір до котлет краще? Гарнір до тефтелі

До цього блюда з м'яса і рису відмінно підходять майже всі овочі та крупи. Можна зробити салат, рагу, або просто посмажити картопельку - буде однаково смачно. Непогано поєднуються з ним гречка і рис, а також печені овочі.

Гарнір до печінки

Цей смачний продукт традиційно подається до столу в смаженому або тушкованому вигляді. Рідше печінку відварюється. Вона хороша і без жодного гарніру, але її можна доповнити картоплею, грибами, смаженою цибулею або свіжими помідорами. Також як гарнір можна приготувати рис або гречку.