Гречка з куркою - рецепт, який можна занести в графу "швидких" блюд у вашій кулінарній книзі. Ця повсякденна їжа, яка, однак, легко може внести різноманітність у вашу повсякденну кухню. Крім того, гречка з куркою є не тільки смачним і ситним блюдом, але ще й корисним. Всі вже давно обізнані про кількість вітамінів і мікроелементів, які містяться в гречаній крупі. А куряче м'ясо - це дієтичний і наповнений корисними білками продукт.

Отже, гречка з куркою, рецепт якої ми вам надамо, готується наступним чином:

400 грамів курячого м'яса - бажано грудки, 2 великі цибулини, сіль і спеції за смаком, 500 грамів гречки, 1 морквина, соняшникова олія для смаження.

Отже, спочатку варимо кашу, а в цей момент розрізаємо м'ясо на невеликі кубики. Ріжемо цибулю дрібно, моркву натираємо на тертці. Складаємо все в сковороду, заливаємо воду, додаємо трохи олії і тушкуємо десь 15 хвилин. Після того, як м'ясо приготувалося, додаємо гречку і продовжуємо тушкувати ще п'ятнадцять хвилин. Блюдо готове до вживання!

речі, гречка з куркою в мультиварки виходить в кілька разів корисніше і смачніше, тому якщо у вас є цей апарат, то використовуйте його замість сковороди. А спосіб приготування аналогічний. Відмінність полягає тільки в тому, що процес гасіння м'яса відбувається виключно на пару. Завдяки цьому не утворюється антиоксидантна скоринка.

А тепер перед вами гречка з куркою - рецепт номер 2. Для того щоб приготувати дане блюдо, вам буде потрібно 2 пташиних стегенця, гречка в кількості 1 склянки, часник за смаком, але не менше одного зубчики, 2 склянки окропу, зелень на ваш вибір, вершкове масло. Сіль і спеції по вашому розсуду. Як варіант, можна урізноманітнити рецепт грибами і цибулиною.

Перед тим, як варити гречку, її потрібно ретельно промити в теплій воді. Це робиться таким чином: засинаєте частина гречки в стакан так, щоб було тільки півсклянки, порожній простір заповнюєте водою. Розмішуєте ложкою, зливанн коричневу воду. Так робіть не менше трьох разів - це допоможе позбавитися від коричневої пилу, яка утворюється на гречці.

Далі необхідно залити гречку окропом, поставити на вогонь і варити, помішуючи, до готовності.


Потім потрібно великими шматками порізати м'ясо курки - в нашому випадку це стегенця. Гречку солимо і перчимо, після її приготування додаємо в неї дрібно нарізану зелень. Туди ж видавити зубчик часнику, Все це ретельно перемішуємо, переливаємо в спеціальний контейнер для запікання в духовій шафі. Зверху укладаємо курячі окости, туди ж закидаємо вершкове масло, нарізане маленькими кубиками. Ставимо в духовку, попередньо закривши кришкою або обернувши фольгою. Запікаємо близько години.

Деякі люблять таке блюдо, як гречка з курячою печінкою. До речі, вона корисна тим, у кого знижений рівень гемоглобіну в крові. Він активізує роботу організму з вироблення червоних тілець. Отже, ви можете використовувати і рецепти, наведені вище, однак, печінку потрібно буде приготувати інакше. Її слід вимочити у воді - найкраще залишити в такому стані на ніч. Потім кожен шматочок вмочити в сметану, а потім обваляти в борошні, тільки після цього відправляти на сковороду.

Гречка з куркою, рецепт якої ми розмістили останнім, - це самий незвичайний і важкий варіант. Родзинка цієї страви полягає в соусі. Отже, інгредієнти для приготування цієї страви необхідні такі: куряче філе в кількості 400 грамів і стільки ж гречаної крупи, 1 велика цибулина, 150 грамів сметани, соєвий соус, петрушка, сіль, ложка цукру, 100 грамів молока, рослинна олія.

Спочатку беремося за приготування нарізаною дрібними шматками курки. Її опускаємо в сковороду і смажимо на невеликому вогні. Обов'язково потрібно періодично перевертати блюдо. Кашу варимо як звичайно, трохи підсолити. Поки основні інгредієнти готуються, ми приготуємо соус. Змішуємо сметану, соєвий соус, туди ж додаємо молоко, трохи підігріваємо, дрібно шаткуємо туди зелень. Потім в сковороду додаємо цибулю, нарізану кільцями. Потім вливаємо в сковороду воду і соус. 10 хвилин тушкуємо блюдо на маленькому вогні. Наприкінці в цю суміш додаємо гречану кашу, перемішуємо, тушкуємо ще п'ять хвилин.

Сподіваємося, наші рецепти допоможуть вам на кулінарному терені!