Останнім часом у телевізійних передачах дієтологи і лікарі все частіше доводять, що ковбаса, куплена в магазинах, завдає організму людини шкоди через величезного вмісту нітриту натрію, різних консервантів і безлічі барвників.

Як приготувати солянку з ковбасою?

Інструкції

1. За якістю та складом ковбаса, приготовлена вдома буде в кілька разів перевершувати ковбасу, яка куплена в магазині. Величезним плюсом буде впевненість що в складі немає шкідливих речовин, барвників різних штучних консервантів ну і звичайно ж у соковитості даного продукту.
Як приготувати солянку з ковбасою - адже не дарма ковбаса завжди є на столі в свята і будні і є його незаперечним прикрасою. Рецепти домашньої ковбаси різноманітні, продукт є дуже поживним і шалено смачним.

2. Все частіше господині починають розуміти що безпечніше для здоров'я є домашня ковбаса, як приготувати ковбасу знають не багато.

3. Це не складно. Ось найпростіший рецепт: потрібно взяти 500 грамів свинячого м'яса, також 200 грамів нирок, легенів, обов'язково їх добре промивши. Далі потрібно все м'ясо відварити в солоній воді, після цього пропустити в м'ясорубці, все це можна присмачити перцем або кмином. Потрібно влити 100 грамів крові, перетираючи грудочки через м'ясорубку або ситці велике.


Потрібно добре вимішати і зачин кишки, далі зав'язати кінці. Далі потрібно довести воду до кипіння і опустити туди ковбаски, більш краще їх виробляти невеликими, так як це дуже зручно. Варити ковбасу потрібно на невеликому вогні. Щоб перевірити готовність потрібно проткнути тонкою голкою. Після потрібно витягнути і просушити. Ковбаса готова.

Для приготування вам знадобитися: шість-сім великих картоплин, одна велика морква, дві штуки болгарського перцю, два помідори, один баклажан, двісті грам вареної ковбаси, два- три солених огірка, двісті грам рослинного масла, і сіль.

Що б приготувати солянку з ковбасою, вам потрібно почистити картоплю, нарізати її кубиками і відварити, додавши сіль за смаком. У сковороді посмажте овочі, це ріпчасту цибулю, нарізану дрібно, морква, нарізана кубиками, помідори, баклажани і болгарський перець, все нарізуєте кубиками й обсмажуємо на рослинному або соняшниковій олії, додаєте дрібку солі і кілька хвилин тушкуйте.

Після того, як картопля зваритися додаєте тушковані овочі. Нарізати кубиками варену ковбасу і додаєте її в суп, хвилин через п'ять додаєте нарізані кубиками солоні огірки. Варіть ще хвилин п'ять. Все, солянка готова. Розливаєте по тарілках і подаєте до столу.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.