Зараз самий розпал овочевого сезону, а отже, саме час запастися вітамінами на зиму. Найкраще робити це, вживаючи овочі, адже в свіжому вигляді вони насичують наш організм енергією і корисними речовинами набагато краще, ніж заморожені або консервовані. І поки під яскравим сонцем визріває новий урожай, варто використовувати самий річний рецепт - перець фарширований в духовці.

Корисний продукт

Цей овоч - природне джерело вітаміну С. У ньому його більше, ніж в лимоні. У 100 грамах перцю цього природного вітаміну міститься близько 200 мг, притому що людині в день необхідно всього 100 мг. Крім того, він є прекрасним антигістамінним засобом і містить каротин та вітамін В. Загалом, просто суперкорисний овоч! Так що сміливо підходимо до плити і починаємо готувати наш смачний і корисний перець фарширований в духовці.

Перець фарширований в духовці - просто і смачно! Що потрібно?

Для приготування цієї страви візьмемо такі продукти:

- солодкий болгарський перець - 6 великих штук (для краси виберіть яскраво-червоні і яскраво-зелені перці, вони додадуть страві яскравості);

- фарш курячий або індичих - 300 грам;

- рис - 100 грам;

- помідор - 1 штука (бажано, побільше);

- зелень - 1/2 пучка на ваш смак (петрушка, кріп, кінза, базилік або всього потроху);

- морква - 1 штука;

- цибуля ріпчаста - 1 штука;

- сир - 70 грам;

- сіль, перець за смаком;

- рослинна олія для змащування дека.

Перець фарширований в духовці - просто і смачно! Процес створення кулінарного шедевру

Починаємо готувати наш перець фарширований в духовці з начинки. Оскільки блюдо літнє, хочеться зробити його легким - у спеку важка їжа не йде на користь і не радує шлунок.


Тому фарш беремо дієтичний - курячий, індичих або їх суміш. Додаємо у фарш промитий рис, солимо і перчимо за смаком. Після цього слід підготувати ємності для фарширування: 5 з 6 солодких перців розрізаємо на дві половинки, видаляємо плодоніжки і насіння, добре промиваємо під проточною водою. Обсушуємо наші заготовки за допомогою рушника і щільно наповнюємо фаршем. Оскільки готується наш перець фарширований в духовці, слід заздалегідь включити її і нагріти до 180 градусів. У цей час наріжемо в окрему миску залишився перець на дрібні кубики. Туди ж измельчим шматочками помідор, цибулину, дрібно порубати зелень і натремо на середній тертці моркву. Все це перемішати, посолити за смаком.

Останній етап

Змажемо форму для запікання або деко олією і викладемо на нього наші перці. Зверху повинен бути шар овочів, а на кожній з половинок перцю - скибочку сиру. Всі разом відправляємо на 40 хвилин готуватися. Після цього витягаємо наш перець, запечений в духовці, і даємо йому трохи охолонути. Розкладаємо на тарілки і подаємо зі сметаною до столу.

Перець фарширований в духовці - просто і смачно! Висновок

Як бачите, страва вийшла яскраве, незвичайне і, без сумніву, дуже корисне. А вже смак і аромат його не передати словами. Це просто квінтесенція літа у ваших тарілках! Воно точно змусить вас попросити добавки і при цьому не осяде зайвими сантиметрами на талії. Так що насолоджуйтесь теплими днями, запасайтеся вітамінам на зиму і готуйте перець фарширований в духовці частіше! Приємного вам апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.