На полицях супермаркетів все запаковано, помито і почищено - все для того, щоб ми не витрачаєте свій час. Але часто смак таких продуктів відрізняється від домашніх. Зараз все більшу популярність набирають фермерські продукти і ресторани. Мова піде про їх переваги.

Згадайте, як у 90-ті роки ми все гналися за імпортним: замість домашнього вершкового масла купували маргарин в пластикових коробках, тому що він краще мазав на хліб. Заморожені стегенця здавалися набагато смачніше, ніж курка з села, а соняшникова олія воліли без холестерину. Часи змінюються, тепер ми хочемо повернути морозиво з паперовою наклейкою. Його можна знайти, але за досить завищеною ціною і смак його все одно буде відрізнятися від того, що було в дитинстві.

Культ здорового харчування охопив весь світ, люди відчувають на собі як діють продукти з різними Е-добавками , фарбниками і ароматизаторами: хвороби і зайва вага. Тому зараз так популярні фермерські ресторани, де їжу приносять в прямому сенсі "з грядки".

Почалося справжнє полювання на натуральні продукти харчування. Якщо ви ще пам'ятаєте смак домашнього коров'ячого молока, він дуже відрізняється від пакетованого варіанту.

Ден Барбер - це людина, яка поклала початок моди на фермерські ресторани. Не дивно, що це перша зробила людина з Нью-Йорка, де так популярний фаст-фуд. Фермерські ресторани мають своє домашнє господарство. Замовили баклажани з вершковим сиром, кухар сам відірве їх з грядки і приготує.


В Україні складно знайти ресторани, де б все меню було з фермерських продуктів, справжніх і якісних. Справа в тому, що перешкодою всьому погодні умови. Не можна на всю зиму заготовити свіжі фрукти та овочі, вони здатні зіпсуватися. А ось м'ясо - це інша справа.

Фермерські продукти: де знайти? Для тих людей, які вирішили повністю перейти на здорове харчування, ми підготували список компаній і ресторанів, де ви зможете це зробити. Але будьте готові до того, що ціна на "домашнє" буде помітно відрізнятися. Якщо за сир в магазині за кілограм ви віддасте 30 грн, за домашній - 50-60 грн. Мінус ще в тому, що доставку фермерських продуктів необхідно чекати, а в супермаркети з готовими продуктами розташовані на кожному кроці.

Фермерські продукти: де знайти?

1. Сім'я ресторанів Діми Борисова , куди входить ферма, де вирощуються продукти (http://borisov.com.ua/family)

2. Садиба " Бабусина Торбинка"(http://babusynatorbynka.uaprom.net/)

3.Магазин ресторан "Вареничная"(http://varenichnaya.com/)

4.LavkaLavka(http://kiev.lavkalavka.com/uk)

5.Коза-Дереза(http://fermerskaya-lavka-koza-dereza.uaprom.net/)

6.Mother (Http://www.motherfarm.com.ua)

Читайте також: Міфи і факти про продукти харчування

Вживайте в їжу тільки натуральні і якісні продукти, і у вас не буде проблем зі здоров'ям!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.