Є нині такий пергамент - просочений з двох сторін силіконом. Я ніколи його не купувала - ну, думаю, пусте.

Але на кулінарних форумах ні-ні, та й чіплялася оком за поради з приводу такого пергаменту.

На що здатний силіконовий пергамент. І ось що з'ясувала.

Силіконовим пергаментом прокладають форму для випічки - і не користуються ніякими жирами;

Так само прокладають сковороду і спокійно смажать на ній корисне для здоров'я дієтичне м'ясо без використання жиру;

Силіконовим пергаментом застеляють обробну дошку перед обробленням риби або сирого м'яса - дошка не вбирає запахи і залишається чистою;

Їм же прикривають зверху будь-яку страву, яке ви готуєте або розігріваєте в мікрохвильовці - і допоможете запобігти розбризкування жиру по стінках грубки;

На силіконовому пергаменті готують м'ясо по-французьки і запечену курку, підстеляють його під горщики та інше духовочние частування - дека залишаються чистими.


Заморожуючи порційні шматки риби або м'яса, загорніть кожен з них в пергамент - це допоможе вам потім діставати їжу по порціях без проблем.

Складіть пергамент у вигляді конверта, покладіть усередину рибу , м'ясо або овочі, перев'яжіть кінці нитками, запечіть на деку і подайте прямо в пергаменті.

Зробіть з пергаменту кульок, покладіть туди овочі, зав'яжіть і опустіть в киплячу воду. Зварені таким чином морквини і картоплі стовідсотково збережуть поживні речовини.

На що здатний силіконовий пергамент. Нічого собі помічник! Навіть не очікувала!





  Proudly hosted with UpDog.