Постійний поспіх і божевільний темп життя не залишають нам шансу на повноцінне і здорове харчування, змушуючи на бігу поглинати сухомятку і напівфабрикати. Саме це послужило причиною появи поняття повільна їжа, або slow food руху.

Сьогодні все більша кількість людей оголошують протистояння швидкому і нездорового харчування бутербродами, піцою та сосисками, замінюючи їх повноцінними і якісними стравами. Ще однією важливою відмінністю поняття slow food є час прийняття їжі, роблячи з цього процесу справжній ритуал. Учасники руху "повільна їжа" впевнені, що для доброго засвоєння поживних речовин і прекрасного самопочуття важливий не тільки склад тарілки, а й моральне задоволення, одержуване від їжі.

Slow food була заснована більше 25 років тому - в рамках появи загального руху Slow life в Італії, ініціатором якого виступив житель міста Бра Карло Петрина.


Як символ своїх поглядів він вибрав відповідне тварина - равлика, що уособлює помірний темп життя і насолоду кожним моментом.

Учасники руху slow food виступають проти використання пестицидів, генно-модифікованих продуктів і масового виробництва продуктів харчування в цілому, пропагуючи місцеве виробництво і збереження гастрономічних традицій кожного регіону на планеті.

У філософії руху "повільної їжі" є чому повчитися, адже увагу до того, що ми їмо і як ми це робимо, визначає рівень загального здоров'я, а так ж забезпечує збереження фігури і гарного настрою. Отримуючи задоволення від їжі, люди менш схильні переїдати і харчуватися нездоровими продуктами.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.