Протеїни придбали широку популярність з появою спортивного харчування. Саме протеїн є основоположним елементом в харчуванні спортсмена. Це спеціалізований продукт з високим вмістом білка (70-95%), а білок, як відомо, головний елемент в нарощуванні м'язової маси. Потрапляючи в організм, білок розщеплюється до амінокислот, які безпосередньо і беруть участь у формуванні м'язових клітин. Таким чином, ріст м'язів безпосередньо залежить від кількості споживаних протеїнів. Але, існує дуже багато різних видів протеїнів. Так який протеїн найкращий?

Легко засвоюваний ("швидкий") протеїн - це Whey proteins. Цей протеїн можна приймати в будь-який час - до тренування і після, вранці або вдень. Існує чистий протеїн - "ізолят" і протеїн, в який додано велику кількість вуглеводів - "гейнер".

Повільний або сироватковий протеїн - це Casein proteins. Такий протеїн необхідно приймати на ніч або між прийомами їжі у великих часових проміжках, тому сироватковий протеїн, потрапляючи в шлунок "перетворюється" на "гель". Це означає, що для його розщеплення і подальшого засвоєння потрібно значно більше часу, ніж "швидкого" протеїну.

Гейнер варто?

Слово "гейнер" походить від англійського дієслова to gain, що в перекладі означає набирати або нарощувати. Гейнер - це легкоусваеваемие протеїн (молочний або яєчний), в який додані швидкі вуглеводи, такі як цукор або фруктоза. У деяких випадках додають і креатин. Роль креатину полягає у візуальному збільшенні м'язів.

Функції даного продукту в заповненні енергії м'язів після тренувань і в прискоренні синтезу протеїну в м'язових тканинах. Однак гейнер приймати не рекомендується спортсменам, які працювали на рельєф або худнуть. Гейнер збільшує не тільки м'язову тканину, а й жир, так як дуже поживний.

Норми прийому протеїну

Для людей, які не займаються спортом, норма споживання протеїну дорівнює 1.5 г на 1 кілограм ваги тіла на добу, а для спортсменів ця норма більше - 2-2.5 г на 1 кілограм.


Наприклад, якщо людина націлена на збільшення м'язів і його вага становить близько 75 кг, тоді необхідно 150-200 г протеїну на добу.

100 г м'яса містить близько 20-25 г протеїну і близько 80г білка в день споживає людина з їжею. Таким чином, йому не вистачає 70-120 г, які необхідно заповнювати протеїновими сумішами.

Правила прийому протеїну

Протеїни приймають у вигляді коктейлів, які легко можна приготувати самому. Зазвичай в їх склад входить протеїн, молоко або вода і додаткові інгредієнти, наприклад, фрукти. За допомогою блендера всі ці складові збиваються до однорідної маси. Важко сказати, який протеїн краще, адже всі вони мають різні цілі. Якщо людина працює на рельєф, тоді необхідно приймати чистий протеїн після тренування. Якщо на масу, то гейнер. Чистий протеїн необхідно приймати вранці, перед тренуванням і протягом дня. Казеїн або повільний протеїн приймати потрібно на ніч. Так як організм людини за один прийом здатний засвоїти 40 г білка, тому необхідно розділяти прийом протеїну - 1 або 2 мірних ложки приймати протягом дня і під час прийому їжі ще 1 ложку.

Критерії вибору протеїну

Склад протеїну - самий вірний помічник у виборі і спосіб з'ясувати який протеїн краще. Різні протеїнові суміші містять від 40 до 85% чистого білка, і часто людина купує звичайний цукор. Низька ціна не повинна бути головним критерієм у виборі.

Необхідно вивчити склад і спосіб застосування, зазначені на етикетці, перш ніж вирішити який протеїн краще. Одна порція протеїну хорошої якості розміром 30 г містить 24 г протеїнів.

Протеїни для росту м'язів за рахунок високо вмісту білка є основою їхнього росту. Без застосування протеїнів складно досягти суттєвих результатів у тренуваннях. Необхідно правильно приймати протеїн. Щоб точно знати, який протеїн краще і підходить саме вам, слід проконсультуватися з лікарем.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.