Будь-яке свято вимагає рясного столу. Зазвичай на стіл ставиться лише одне-два основних страви, зате салатів і закусок - безліч. Особисто я кожен раз в гостях досить швидко виявляю крабовий салат класичний. Такий салатик, як правило, дуже ніжний, смачний, його завжди із задоволенням їдять дітки.

Єдині мінуси в них бачать худнуть дівчини - адже такий салат йде із заправкою майонезу. Але за святковим столом можна дозволити собі трохи вольності, а вдома, для себе, майонез з успіхом замінюється кефіром - виходить менш ситно, а так само потрібно трохи досолювати, але мені цілком подобається. Виходить такий дієтичний варіант.

Найперший крабовий салатик я спробувала ще зовсім дівчиськом, і вже встигла вивчити крабовий салат класичний. По суті, постійними продуктами є яйця, крабові палички і консервована кукурудза. Три-чотири відварених яйця дрібно ріжуть, до них додається пачка крабових паличок, нарізані кільцями або дрібно покришені, і банку десертній кукурудзи. Все це заправляється майонезом. А ще ми додаємо дуже дрібно нарізану маленьку цибулину. Для кислинки можна покришити яблучко, а для ситності - додати розсипчастий відварений рис. Можна додати в салат нашатковану капусту або свіжий огірок - це додасть йому легкість.

Взагалі-крабовий салат класичний у себе на батьківщині в Південно-Східній Азії роблять зі справжніх крабів і відвареного рису. А роблять його так: спочатку треба відварити рис і покласти його в чашку. Помідори бажано очистити від шкірки і дрібно нарізати. Крабове м'ясо, селеру і цибулю нарізають невеликими кубиками. Все перемішують і заливають майонезом.

Щоб надати салату оригінальний смак, потрібно зробити спеціальний соус і заправити їм салат. Для його приготування беруть банку і наливають в неї трохи оливкової або рослинного масла, трохи оцту, соус Чилі, роздавлений часник, гірчицю і насипають сухий базилік. Тепер банку потрібно закрити і все добре струшувати, поки компоненти не перемішається.


Цією сумішшю поливають салат зверху, а потім на дві години поміщають в холодильник. В якості прикраси можна використовувати нарізаний кружечками маринований огірок і гілочки кропу.

Один раз я пробувала зробити смачний салат з крабових паличок з консервованими ананасами. Крім ананасів, які потрібно дрібно нарізати, до нього входили крабові палички, все та ж кукурудза, відварний рис і цибулю. У цього блюда виходить дуже незвичайний, солодкуватий смак, і тому дуже подобається дітям.

Крабовий класичний рецепт можна доповнити дрібно посіченою свіжою капустою. З крабовими паличками непогано поєднується солодкий перчик і помідори. Так само можна додати приблизно 100 грамів твердого, натертого на крупній тертці сиру, половинку солодкого червоного перцю і три яйця, зварених круто. Все це заправляється майонезом і прикрашається залишками перчика. Тим людям, які люблять крабовий салат класичний, за смаком доведеться і цей. Відварюємо одну велику моркву, потім дрібно ріжемо її або натираємо на крупній тертці. Також чинимо з трьома вареними яйцями, а ріпчасту цибулю і крабові палички нарізаємо на невеликі кубики. Залишилося змішати майонез з часником і можна укладати салат шарами - спочатку моркву, цибулю, яйця, а потім крабові палички. Усі шари змащуємо майонезом з часником і зверху посипаємо твердим сиром. Можна так само посипати зеленню.

Крабові палички не відрізняються корисними властивостями. Інша справа, що і шкоди вони не приносять. Крабового м'яса в них, як це не парадоксально, не міститься, а лише рибний фарш. Звідси і низька ціна. При виборі крабових паличок необхідно ретельно дивитися, щоб у складі не було глютамат натрію, так як він викликає підвищення тиск. Офіційно він не заборонений до вживання, і в малих дозах не небезпечний, але все ж варто бути акуратніше.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.