Як деколи складно змусити малюка їсти, знають майже всі батьки. Та й особливості дитячого травлення висувають певні вимоги до дитячого меню. Тому мама повинна постійно проявляти чудеса фантазії і винахідливості, щоб нагодувати своє чадо. І ми їй у цьому допоможемо. У даній статті ми розповімо вас про те, як приготувати курячі та морквяні котлети для дітей.

В принципі, всі дитячі дієтологи радять діткам, які не досягли трирічного віку, котлети готувати виключно на пару. Проте лікарі - педіатри говорять, що немає нічого страшного в тому, щоб зрідка побалувати малюка котлетками з хрусткою скоринкою. Однак, звичайно ж, зловживати ними все ж не варто.

Котлети з курки

Як правило, майже у всіх малюків особливою любов'ю користуються курячі котлети для дітей. Приготувати їх нескладно, та й час це займе зовсім небагато, що дуже важливо для молодих мам, у яких на рахунку кожна секунда. Отже, щоб приготувати котлети, вам знадобляться зовсім прості продукти.

Інгредієнти:

  • 500 грамів курячої грудки.
  • 1 невелика морквина.
  • 1 куряче яйце.
  • 1 невелика головка ріпчастої цибулі.
  • 100 грамів молока.
  • 3 столових ложки пшеничного борошна.
  • Сіль за смаком.

Приготування:

Необхідно пропустити через м'ясорубку куряче філе, моркву і цибулину. У молоко попередньо замочіть м'якоть білого хліба. Який, власне кажучи, і необхідно змішати з отримати фаршем. Фарш необхідно як слід змушують, при необхідності додати для в'язкості трохи борошна.

Далі - ще простіше: формуємо з фаршу котлетки невеликого розміру, посипаємо борошном і смажимо, як звичайно. На гарнір до подібних котлет ідеально підійде як каша і картопля, так і макарони. Котлети можуть стати ідеальним вечерею або другою стравою.

Котлети з моркви

Котлети з моркви також можуть стати улюбленою їжею багатьох малюків. І приготувати їх також може абсолютно будь-яка мама.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 500 грамів моркви.
  • 50 грамів молочних вершків.


  • 1 столова ложка манної крупи.
  • 50 грамів кураги, можна сушеної.
  • 1 куряче яйце.
  • Сухарі для панірування, сіль за смаком.

Приготування:

Морквину необхідно натерти на дрібній тертці і як слід протушкувати у вершках - приблизно 15 хвилин, на повільному вогні і під щільно закритою кришкою. Після того, як морквина стане зовсім м'якою, в сковорідку необхідно засипати манну крупу, перемішати і протушкувати ще кілька хвилин. Отриману масу необхідно викласти на тарілку і остудити.

Якщо курага свіжа, наріжте її маленькими шматочками. А якщо курага сушена, її необхідно попередньо замочити на пару годин у питній воді. Після того, як морква охолоне, її необхідно змішати з яйцем, цукром, сіллю і курагою. Ретельно вимішайте масу. Сформуйте з неї невеликі котлетки, умочіть їх в панірувальні сухарі і обсмажте на повільному вогні кілька хвилин.

Котлети морквяно-яблучні

Досвідчені мами пропонують ще один рецепт дуже смачних котлет, які всі діти без винятку просто обожнюють - з моркви і яблука. Складові вельми прості - тому котлетки можна готувати круглий рік.

Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 4 яблука середніх розмірів.
  • 6 невеликих морквин .
  • 100 грамів молока.
  • 2 столових ложки манної крупи.
  • 2 столові ложки вершкового масла.
  • 1 чайна ложка цукрового піску .
  • Сухарі для панірування.

Приготування:

Яблука і моркву необхідно очистити від шкірки, а у яблук ще й видалити серцевину. Морква, як і в попередньому випадку, необхідно натерти на дрібній тертці, а яблука нарізати дуже тонкою соломкою. Морквину необхідно протушкувати в молоці до м'якого стану, потім додати в неї вершкове масло, манну крупу, сіль і цукор за смаком.

Масу необхідно остудити, додати в неї нарізані яблука і яйце. Сформувати котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях і обсмажити до появи золотистої скоринки. Все, котлетки готові, можете подавати до столу. Подібні котлети дуже і дуже смачні з звичайної сметаною.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.