Початок кожної осені зустрічає нас великою кількістю свіжих овочів на прилавках ринку. З'являється і червоний лук, який так схожий і разом з цим не схожий на свого звичайного, білого побратима. Існують відмінності як в корисних властивостях, так і в смакових якостях.

Червоний цибуля не тільки використовують в приготуванні їжі, але і готують з нього різні ліки.

Застосування в кулінарії

Завдяки тому, що на відміну від білої цибулі він не такий різкий, а, навпаки, має м'якуватий, навіть злегка солодкуватий присмак, червоний цибуля здатна зробити пікантним і вишуканим будь-яке, навіть найпростіше блюдо .

У їжу цей цибулю використовують і в смаженому, і у вареному, і в свіжому вигляді. Свіжа цибуля найчастіше можна зустріти в салатах, а смажений, особливо маленькі цибулинки, приготовані цілком, є прекрасним гарніром до риби або м'яса. Крім того, він є обов'язковим інгредієнтом багатьох соусів і супів.

Навіть проста яєчня, приготовлена з червоною цибулею, набуває надзвичайний, вишуканий і тонкий аромат.

Крім того, що червоний лук дуже смачний, він ще й дуже корисний.

Червона цибуля - корисні властивості

Червоному луку притаманні багато корисні властивості.

По- перше, він має антисептичні якості. Червоний цибуля здатна впоратися практично з будь-якими мікробами. Він не просто може зміцнити імунітет, але і здатний вилікувати безліч хвороб. Це і ГРЗ, і ангіна, і грип, і бронхіт, і навіть запалення легенів. Для профілактики, особливо взимку, рекомендується під час обіду з'їдати трохи сирого червоного лука.

Властивості цього чудесного овочу корисні для кислотного середовища шлунка. Для людей, хворих секреторною недостатністю, дуже корисно приймати по кілька столових ложок цибульного соку щодня. Крім того, він здатний поліпшити процеси травлення, а значить, і обмін речовин. Він ччасто входить до складу дієтичних страв, так як він сприяє втраті зайвої ваги.


Здавна відомо, що за допомогою червоної цибулі можна позбутися і від глистів. Для цього можна як приймати настій на його основі, так і просто з'їдати за обідом по цибулині цілком дорослим і по половинці - дітям. Для приготування настою цибулину необхідно розрізати навпіл і залити склянкою окропу.

Червоний цибуля здатна вилікувати навіть бич сучасності - підвищений холестерин, який здатний викликати ожиріння і спровокує розвиток ракових клітин, а значить, червоний лук бореться і з онкологічними захворюваннями . Якщо змусити себе з'їдати хоча б по четвертинці головки червоної цибулі в день, то всього через місяць можна помітити, що рівень холестерину знизився приблизно на двадцять п'ять відсотків.

Також не знайшлося поки кращого народного засобу від кашлю, ніж цибульний сік з додаванням меду.

Корисні властивості червоної цибулі знайшли своє застосування в дерматології та косметології. Приміром, щоб зупинити або запобігти випаданню волосся, можна скористатися маскою з цього яскравого овоча. Його необхідно подрібнити в м'ясорубці і відразу ж нанести на голову. Але будьте уважні - при першому застосуванні краще попередньо не користуватися шампунем, так як можна викликати алергічну реакцію. Крім цього, кашка з червоної цибулі застосовується для лікування бородавок і зняття свербіння при укусах комах.

Для того щоб позбутися мозолів, можна робити компреси на основі лушпиння червоної цибулі. Для цього її необхідно залити оцтом і залишити настоюватися в темне місце десь на дванадцять-тринадцять днів. Отриману суміш потрібно нанести ввечері на мозоль, а вранці зчистити її за допомогою пемзи.

Червона цибуля воістину багатий різними вітамінами і мінеральними речовинами, тому, щоб уникнути різних захворювань, особливо взимку не забувайте включати його в своє меню.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.