Рисовий суп - рецепт.

Сьогодні багато хто з нас стежать за своїм харчуванням, а у тих, хто періодично дотримується дієт, іноді виникає бажання внести різноманітність у свій раціон. Таким різноманітністю може стати наш сьогоднішній рецепт рисового супу.

Як зварити рисовий суп? Ми поділимося з вами кількома рецептами цієї чудової страви. Він хороший тим, що його можна приготувати як густим і насиченим з додаванням м'яса і зажарених овочів, так і легким, дієтичним, приготованим на воді. Як бачите, годувати ним можна навіть тих, хто любить щільні і ситні супи.


Рисовий суп в мультиварки

Особливість приготування супу в мультиварки полягає в тому, що овочі не зажарюють, тому його можна подавати навіть дітям. Ну і, звичайно, часу на нього витрачати практично не треба, що сподобається багатьом господиням.

Інгредієнти:

  • рис - 1 склянка;
  • картопля - 6 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • м'ясо - 400 г;
  • цибуля - 1 шт.;
  • масло рослинне - за смаком;
  • сіль, перець - за смаком;
  • зелень петрушки.

Приготування

Чистимо всі овочі, цибулю і картоплю нарізаємо, моркву натираємо на тертці і укладаємо в мультиварку. Сюди ж закидаємо м'ясо, порізане шматочками і добре промитий рис. Солимо, додаємо спеції, заливаємо все водою і виставляємо режим "випічка" на півтори години. Бачите, як просто! При подачі на стіл, у кожну тарілку додайте подрібненої зелені.

Цим же способом ви можете приготувати суп рисовий дієтичний, тільки на воді, без додавання м'яса. Враховуйте, що чим більше кладете рису, тим більше необхідно води, щоб суп вийшов більш рідким. Якщо вам хочеться супчик більш щільної консистенції, то зменшите кількість рідини, а після закінчення приготування, ви можете протерти суп через сито і отримаєте густий рисовий суп-пюре. До речі, можна додати і більше морквини, супу-пюре вона додасть чудовий сонячний відтінок.


Рисовий суп з картоплею

Часто в інгредієнти включають картопля, який додасть рисовому супу ситності, але ніяк не зайвих калорій. Картопля, нарізаний шматочками, необхідно буде закинути в киплячий бульйон або воду разом з промитим рисом і варити все разом до готовності.

Ви можете спробувати здивувати свою сім'ю, приготувавши рисовий суп з яйцем, адже часом хочеться чогось неординарного. Для цього 1-2 яйця збиваєте віночком і додаєте в каструлю з уже готовим, але ще киплячим супом. Через 1-2 хвилини можете вимикати і подавати на стіл.

Рисовий суп з грибами

Гриби, як низькокалорійний продукт, пречудовим чином поєднуються з рисовим супчиком. Спробуємо його приготувати.

Інгредієнти:

  • рис - 100 г;
  • морква - 2 шт.;
  • гриби - 100 г;
  • цибуля - 2 шт.;
  • сіль, перець, лавровий лист - за смаком;
  • масло рослинне - 2 ст. ложки;
  • зелень петрушки.

Приготування

Гриби промиваємо, чистимо і нарізаємо, потім кладемо в каструлю, додаємо до них 1 очищену цибулину і морквину. Заливаємо все холодною водою, ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Потім закидаємо лавровий лист, кілька горошин чорного перцю і продовжуємо варити до готовності грибів. Рисовий суп - рецепт. Потім необхідно гриби вийняти, а бульйон процідити. Цибулину і морквину викидаємо.

Решта моркву і цибулину чистимо, нарізаємо кубиками і обсмажуємо 4-5 хвилин на сковорідці на рослинній олії. До овочів при смаженні додайте подрібнену зелень петрушки. Зажарку додаємо в бульйон, ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Рис ретельно промиваємо, кладемо в киплячий бульйон з зажареними овочами й далі варимо суп до готовності рису. В кінці приготування додаємо гриби, і хвилини через 3-4 можемо вимикати плиту. При подачі на стіл можете прикрасити суп зеленню.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.