Харчова алергія особливо поширена у дітей дошкільного віку. Це пояснюється незрілістю деяких органів і систем дитячого організму. Практично кожна людина час від часу відчуває симптоми даного захворювання. При надходженні в організм різних речовин, раптово виникає негайна реакція імунної системи з виробленням антитіл. У цій статті розглянуті основні симптоми харчової алергії, методи лікування та перераховані найбільш поширені групи продуктів, здатні викликати це захворювання.

Харчова алергія може виникнути в тому випадку, коли в організм потрапляють цитрусові, шоколад, бобові, злакові, горіхи, риба, яєчний білок, незбиране молоко та інші продукти. Саме вони, опинившись в організмі як алергенів, викликають негайну алергічну реакцію. Те, в якій мірі буде виражена харчова алергія, залежить від концентрації в крові антитіл. Негайна реакція з'являється кожного разу при попаданні того чи іншого алергену.

Дитячий організм має схильність часто сприймати незнайомі групи продуктів в якості чужорідних речовин і бурхливо на них реагувати. Саме тому знайомство з новою їжею необхідно починати з невеликих порцій. У зрілому організмі дуже складно вилікувати алергію на який-небудь продукт. У тому випадку, якщо у батьків присутній дане захворювання, існує велика ймовірність того, що у їхнього малюка з'явиться харчова алергія. Симптоми можуть бути яскраво вираженими, або мати прихований характер.

Для загальної реакції організму характерні незначне падіння артеріального тиску, стан слабкості, запаморочення, підвищення температури. Спостерігається порушення секреторної і моторної функції шлунка. Пацієнт скаржиться на відчуття тяжкості і болю в клубової області. Може виникнути діарея, блювота або нудота. На шкірі може з'явитися почервоніння і свербіж.


Виразність перерахованих симптомів залежить від кількості "неправильних" продуктів, що потрапили в організм. Сухий кашель, утруднене дихання і нежить також характерні для діагнозу харчова алергія.

Симптоми можуть з'явитися протягом декількох годин або навіть декількох днів. До алергічної реакції негайного типу відноситься анафілактичний шок. Для нього характерне утруднене дихання, внаслідок набряку слизової оболонки горла, виражена пітливість, зниження артеріального тиску, сильний свербіж. Цей стан вимагає негайної кваліфікованої медичної допомоги. В іншому випадку, потерпілий може втратити свідомість і навіть померти від задухи.

Якщо у вас спостерігалися алергічні реакції на будь-які продукти, необхідно завжди проявляти особливу обережність, щоб знову не з `явилася харчова алергія. Як лікувати дане захворювання вам пояснить лікар-алерголог. Діагностика харчової алергії починається з проведення аналізу крові, який дозволяє з'ясувати концентрацію антитіл. Проводиться опитування пацієнта, для того, щоб точно встановити групу продуктів, що викликають алергію. Лікування починають з гіпоалергенної дієти. Вона включає в себе рис, листя салату, яблука. Поступово дієту можна розширювати і вводити нові овочі і фрукти.

Для зменшення вираженості симптомів алергії використовують сучасні антигістамінні препарати. Вони знімають набряклість, свербіж і почервоніння шкірних покривів. Назальні спреї, що містять судинозвужувальні компоненти, досить швидко справляються з алергічним ринітом.

Лякатися такого захворювання, як харчова алергія не потрібно. Треба бути до нього готовим і взяти під контроль свій раціон, контролюючи те, що ви п'єте чи їсте. І завжди консультуватися з лікарем.