Риба - джерело повноцінного білка, який наш організм засвоює значно швидше і легше, ніж білок, що міститься в м'ясі. Також в рибі міститься більше збалансованих амінокислот, ніж у м'ясі, наприклад, амінокислоти метіоніну, що володіє ліпотропною властивістю.

Риба особливо багата вітамінами А і D, мінеральними речовинами і мікроелементами, вона містить йод, фтор, мідь, цинк .
Риб'ячий жир, на відміну від тварини, дуже корисний. Ненасичені жирні кислоти, які в ньому містяться, необхідні для нормального обміну речовин, але самостійно нашим організмом не виробляються. Саме тому дієтологи радять по можливості замінювати м'ясо рибою.
Жири, що входять до складу риби, легко засвоюються і відрізняються високим вмістом ненасичених жирних кислот Омега-3, які зміцнюють стінки судин і зміцнюють імунітет, а також добре позначаються на стані шкіри. Завдяки входять до її складу жирним кислотам, багато хто називає рибу "еліксиром молодості".
Жирні кислоти сприяють поліпшенню роботи серця і знижують ризик розвитку серцевої недостатності . Вчені вважають, що якщо включити в свій щоденний раціон рибу, то це матиме на роботу серцево-судинної системи помітне позитивний вплив.

Про користь риби

Риб'ячий жир дуже корисний дітям.


Він благотворно впливає на роботу мозку, нервову систему і пам'ять, покращує координацію і настрій.
Незамінні жирні кислоти (головним чином з груп Омега-3 і Омега-6 кислот) необхідні дітям для розвитку очей, а у дорослих при їх нестачі розвиваються серйозні зорові розлади.
Щоб запобігти розвитку очних хвороб, необхідно їсти рибу двічі на тиждень.
Щоденний прийом риб'ячого жиру омолоджує клітини головного мозку в середньому на 3 роки. При цьому помітно поліпшується пам'ять. Також цей продукт є профілактичним засобом різних розумових розладів, що з'являються з віком. Такими корисними властивостями риб'ячий жир володіє завдяки докозагексаєнової кислоті, що входить до його складу.
Регулярне вживання риби знижує ризик захворювання раком кишечника.
Жителі Аляски, раціон яких багатий жирної морською рибою, майже не страждають від жовчних каменів. Пийте риб'ячий жир, його щоденна порція на додаток до звичайного раціону дасть стільки Омега-3 жирних кислот, скільки отримує ескімос, який їсть кожен день рибу.
Слід пам'ятати, що білки риби та інших морепродуктів - поширені сильні алергени. Причому деякі люди не переносять рибу в принципі, інші - тільки окремі її види.

Фото.