Нотатки на серветках або солянка по-кенійських з гусьми і яблуками. Легкого життя хочеться, аби не морочитися
От не тягне мене здійснювати подвиги на кухні. Залишила самі простацькі рецепти в ужитку. Але думаю, чим чорт не жартує. Раптом знайду такий, щоб каструлю взяв, продукти кинув, пару раз струснув, перевернув, а на столі - гора пиріжків. Тому де яку посилання на рецепт побачу, завжди заходжу оцінити простоту і легкоту процесу. Ну і щоб продукти можна було купити в магазині крокової доступності.
Ось і цього разу клюнула на рецепт простих, але обладнаних беляшей.
Тісто нічого так, цікаве, але от опис тонкощів приготування збентежило :
"... у фарш я вилив залишок кефіру лоуфат з трейдера джо, і ще води потім. Раніше я робив з Баттермілк, теж добре.
Ботте раунд сухий, треба свинини тоді. Я як- то з салом намагався, не те. Може, мелений яловичий жир теж підійде, як добавка ... "

... І щось мені так подумалося, ну їх на фіг ці біляші. І взагалі зараз пост, дістану краще квашеної капусти.
Курка - не птах, нема чому варитися
проникли я дієтами. Скрізь пишуть, що жирне не корисно. На фіг, на фіг всю свинину жірнючую, треба їсти нежирну курятину і бульйони курячі з сухариками.
Пішла я на ринок, щоб купити напівтушки охолодженого курчати. Бо раніше самий смачний бульйон виходив з спринтерських курок. Ну, я їх так називала. Кури були синюватого кольору, худорлявими, без жиру, з такими м'язистими ногами, що здавалося, їм доводилося неабияк побігати в пошуках корму. Втім, як і всім нам в той час. Уварити спринтерських курей до м'якості було нереально. Мені жодного разу не вдалося. Навпаки, в процесі варіння курячі ноги гордо так розпрямлялися і, піднявши кришку каструлі, непохитність стирчали з бульйону: "Але пасаран, камараде!" І заштовхати їх назад було неможливо.
Курчат на ринку не виявилося, ні напівтушок, ні тушок, ні окремо, щоб грудки або філе.
Були тільки бройлери в асортименті.



Я консерватор і хорошистка: ще зі шкільної лави усвідомила всю курячу генеалогію: яйце, курча, курка. Або навпаки курка перша. Це кому яка філософія ближче.
А хто такі бройлери? Ми про них не проходили. І чим їх миють? Які то вони підозріло білі. Дивлячись на жировий прошарок бройлерів, сильно підозрюю, що це результат мутації свині в курку. Ну а що, генна інженерія працює. Хто платить, на того і працює ...
А найголовніше, приготовані бройлери нічим не пахнуть! Якщо хочеш зварити ароматний курячий бульйон, треба купувати окремо бройлера і окремо кубик з курячим ароматом. Але я то пам'ятаю, що було все разом в простий спринтерській курці, на худий кінець в тощем курча з ногами реального кольору.
Загалом, даремно я на ринок сходила. А може мені краще і в вегетаріанці податися?
Не впевнений - не проси. Отримав - не голосують!
Все-таки жінки істоти непередбачувані. А логіку худеющей жінки часом не розуміє навіть вона сама, куди вже там іншим.
Ось, наприклад, лунає на сайті крик КАПС: "Мене не помічають! Не підтримують! А мені так потрібні хороші слова або стусани .. .
Не знаю, що й робити ... Продовжувати писати щоденники або закинути всі до едрене-фені! "
Люди у нас чуйні. Відгукнулися на такий крик душі:
-Не кидай! Ми ж тебе бачимо, рибка ти наша золота, і підтримуємо!
Ну і попинали, ну раз людині потрібно. Чи не садо - мазо звичайно, але постаралися від усієї душі. Хто талон на чарівний пендель виписав, хто таблетками "Пенделін" і "ПомордАм" поділився.
А найчуйніші на словах штовхнули, ну раз автор просить.
А у відповідь, замість подяки, такооое жорсткий пенедель отримали, що мама не горюй!
- Ай да молодці! Як-небудь хороше написати - так НІ НІКОГО! А як гидот наговорити - так це завжди будь ласка! МОЛОДЦІ, нічого сказати! Всем спасибо! Всі вільні! - Образилася автор крику про допомогу.
Че кликала? Незрозуміло.
Ось і роби після цього людям добро ...