Мабуть, один з найпопулярніших зустрічаються в пресі рада про скидання ваги - "їсти частіше і менше". Насправді єдиної думки у нутріологов з приводу дрібного харчування для схуднення немає.

Скільки раз взяти за норму - 3 рази харчуючись помногу або ж 6 разів, але помірно? "Це питання постало в основу теорії дрібного харчування, яку після різкого зростання популярності фітнес - журналісти взяли, як універсальний спосіб позбутися зайвої ваги.

Споживаючи при дробовому харчуванні їжу в 6-8 прийомів через рівні проміжки можна утримати відчуття голоду, контролюючи секрецію інсуліну, під впливом якого йде накопичення жиру. Інакше кажучи, рівень метаболізму при дробовому харчуванні набагато вище, ніж при звичайних триразових прийомах їжі, традиційні для кожного обивателя (сніданок-обід-вечеря).

За даними Американської Діабетичної Асоціації споживаючи їжу регулярно через рівні тимчасові проміжки змушує мозок думати, що організм насичений, і немає особливої потреби в перетворенні надійшли калорій в жирову тканину. Правда це умова легко може бути виконано і при триразовому харчуванні.

Це ж стосується метаболізму, що показав у 1987 експеримент, проведений німецькими вченими з 8 добровольцями. Спочатку випробовувані харчувалися лише 5 разів на день, перейшовши потім на один. У таких різних режимах харчування учасники експерименту завжди з'їдали одна кількість калорій складаються 41% з жиру, 46% з вуглеводів, 13% з білків. Вага тіла і рівень метаболізму не змінилися.

Так від чого ж ми худнемо?

Факти говорять, що єдина умова, при якому можна домогтися схуднення - це кількість калорій.


Ви втрачаєте вагу лише при енергетичному дефіциті, коли витрачається більше, ніж споживається. Останнє в схудненні не суттєво - і кількість разів прийому їжі те ж.

Режим дрібного харчування можна використовувати не тільки для схуднення, а навпаки, щоб набрати вагу. Що важливо для худих людей або хитавицям - бодібілдер, яким потрібно набрати м'язову масу. Правильне харчування по 6-8 разів на день дає утримувати баланс азоту на високому рівні і споживати більше калорій. Так, олімпійський чемпіон Майкл Фелпс (США), використовуючи методику дрібного харчування споживає близько 12 000 ккал на день - це добовий норма для 3 здорових чоловіків.

Як виникло дробове харчування?

Наші предки раніше не харчувалися за схемою звичної сьогодні "сніданок-обід-вечерю", так як не завжди у них була така можливість. Триразове харчування з'явилося набагато пізніше з приходом інших соціальних інститутів - способу життя та розмежуванням часу при роботі. Перш ніж відправитися на роботу, ми снідаємо, справах робочий перерву, полуднують, обідаємо, завершуючи день вечерею.

Так що важливіше 6 або 3?

Дробове харчування для деяких може бути комфортніше, наприклад людей звиклих часто перекушувати. Але щоб не завищувати свій норматив по калоріях, треба вести точний облік, інакше, часте харчування ще не дає права харчуватися часто і багато. Більшість людей, часто забуває про це. Результатом же будуть набрані кілограми.

Вибудовуйте харчування згідно вашого способу життя незалежно 3 або більше разів на день, адже різниці між цими способами немає, тут головне - кількість калорій.