Науковці, які вивчали умови життя деяких племен, вважають, що їх довголіття пояснюється традиційним рясним споживанням абрикосів.

Свіжі стиглі абрикоси містять багато клітковини і мало калорій, служать хорошим джерелом бета-каротину - антиоксиданту, який, перешкоджає розвитку раку і захворювань серця.
Абрикоси багаті провітамін А, вітаміни B1, В2, РР, фосфором і залізом. Головне їх дієтичне достоїнство полягає в підвищеному вмісті калію - у свіжих плодах його частка досягає 350 мг на 100 г продукту.
Лікувальний ефект
Абрикоси несуть тим, хто страждає захворюваннями серцево-судинної системи, нирок, ожирінням. А ще завдяки високому вмісту фосфору і магнію поліпшують пам'ять і підвищують працездатність, мають позитивну дію на судини мозку. Ці фрукти підтримують працездатність і допомагають витримувати нервово-емоційні перевантаження.
Абрикосовий сік - відмінний полівітамінний засіб, корисне всім здоровим людям. І просто безцінне при недокрів'ї, шлунково-кишкових і серцево -судинних захворюваннях, шкірних захворюваннях, захворюваннях слизової оболонки рота, трофічних виразках гомілки.



У сушених абрикосах більше калорій, ніж у свіжих. Але вони вважаються дуже корисними для здоров'я, оскільки в концентрованій формі містять багато поживних речовин. Вважається, що при висушуванні в абрикосах підвищується концентрація бета-каротину, калію і заліза. До того ж розмочені сушені абрикоси (близько 100-150 г на добу) прекрасно очищають кишечник від шлаків і нормалізують його функцію при схильності і до проносів, і до запорів.
Однак, на жаль, абрикоси протипоказані людям , що страждають на цукровий діабет.
Як вибирати?
Абрикоси найчастіше зривають зеленими, щоб вони не виявилися переспілими і зіпсованими під час "подорожі". Такі плоди навіть при яскравому забарвленню залишаються твердими, а їх ніжна шкірка легко травмується, оголюючи недостиглу м'якоть - явні ознаки того, що це "не ваш" товар.