Корисні властивості ріпи

Традиційні рецепти приготування ріпи. Рецепти приготування ріпи на Русі передавалися з покоління в покоління. З неї робили салати, закуски, пюре і, звичайно, просто запікали її у печі. Варіантів приготування цієї традиційної страви існує безліч, що зовсім не дивно. Цей коренеплід може довго зберігатися, до того ж він неймовірно корисний. З його допомогою можна боротися з такими хворобами, як рахіт, анемія, кашель і навіть подагра, використовувати як відмінного сечогінного засобу. Ріпа допоможе відновити рівень кальцію і калію в організмі. Для цих цілей стане в нагоді не сам плід, а його бадилля. Відомі випадки, коли сік з ріпи додавали в лікувальні ванни.

Парена ріпа

Класичні рецепти приготування ріпи пареної трохи відрізняються один від одного. Наведемо один з оригінальних варіантів. Це парена ріпа в рукаві. Для страви знадобиться кілька коренеплодів. Буде потрібно помити, почистити і порізати овочі кружальцями. Нарізку солять і складають у спеціальний кулінарний рукав для запікання. Туди ж знадобиться додати пару столових ложок води. У рукаві необхідно буде зробити кілька надрізів для циркуляції повітря. Після чого ріпу відправляють в духовку і залишають на годину при температурі порядку ста вісімдесяти градусів. Такий оригінальний рецепт дуже простий, але в той же час зберігає простий і зрозумілий класичний смак ріпи.

Ріпа з кашею

Смачно приготувати ріпу можна і нетрадиційним чином . Наприклад, коренеплоди можна нафарширувати манною кашею. Для цього знадобиться прокип'ятити, почистити і відварити їх до стану готовності в солонуватою воді. Традиційні рецепти приготування ріпи. Після чого у ріпи відрізають верхівки і акуратно, максимально повно витягують серцевину.


Отримана м'якоть змішується з манною кашею, невеликою кількістю вершкового масла і цукром. Ріпка начиняється кашоподібної сумішшю, зверху прикривається своєї ж верхівкою і відправляється в духовку.

Запіканка з ріпою

Як готувати ріпу оригінальним способом, сьогодні мало хто знає господині. Чесно кажуть, цей овоч взагалі незаслужено забутий. Порадувати домашніх швидко і легко можна пирогом з ріпи. Для цього вам знадобиться будь прісне тісто, сам овоч, борошно і сіль. Ріпу дрібно нарізають і викладають на перший пласт, присипають іншими інгредієнтами, а зверху накривають другим шаром тіста. Пиріг слід випікати в духовці до готовності.

Свіжі салати

Традиційні рецепти приготування ріпи. Любителям смачної і здорової їжі, а також бажаючим схуднути будуть цікаві рецепти приготування ріпи, в яких вона використовується як основний компонент свіжих салатів. Корисний овоч прийнято подавати з морквою або цибулею, приправляючи соняшниковою олією. Більш цікаве поєднання - це ріпа зі смородиною. Щоб потішити близьких такий дивиною, не буде потрібно затрачати багато зусиль. Ріпу потрібно потерти на тертці, смородину розтовкти, додати цукор, кріп. Отриманий склад перемішується і подається до столу.

Використовуємо бадилля

Рецепти приготування ріпи на цьому не закінчуються. У їжу можна вживати і бадилля цього чудесного овочу. Як правило, її збирають навесні, коли зелень дуже ніжна, і додають у свіжі салати. Кількість вітамінів та інших корисних елементів в такій їжі просто зашкалює.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.