Зміст:

  • Рецепти салатів з китайської капусти
  • Салат з китайської капусти та зелені
  • Салат з пекінської капусти з сухариками і куркою
  • Салат "Морський бриз"

Кожна гостинна господиня знає безліч різноманітних рецептів. А найдосвідченіші взагалі зможуть піднести вам кулінарний шедевр, до складу якого входить пара-трійка продуктів, так скажемо, щоденної необхідності. Але крім всього, часто хочеться покуштувати якогось легкого страви зі свіжих овочів, причому в такий час, коли холодильник наповнений соліннями. Найкращим і корисним варіантом у такій ситуації стане салат з китайської капусти.

Китайську (пекінську) капусту вирощують в Японії, Китаї і Кореї. Ця рослина холодостійка і скоростигла. Раніше таку капусту можна було знайти в дорогих супермаркетах за шалену ціну, але зараз її навчилися вирощувати практично в усіх країнах, тому вона стала набагато доступніше.

Зовні вона нагадує качановий салат, тому дуже часто її називають салатної. Те, що салатні листя і капуста за свої чудові поживні та лікувальні властивості цінувалися завжди, знає багато хто. Але от про той факт, що пекінка з легкістю замінює два цих продукту, напевно не знають навіть домогосподарки з серйозним стажем.

Рецепти салатів з китайської капусти

Крім всіх головних достоїнств, пекінська капуста входить до складу дієтичного харчування, а адже це чудово, тому як багато дівчат стежать за своєю фігурою. Сьогодні ми розглянемо декілька варіантів салатів з китайської капусти. Ще одним плюсом є те, що їх приготування займає мінімальну кількість часу, а смакові якості такої страви, як правило, залишаються вище всяких похвал.

Салат з китайської капусти та зелені

Такий варіант можна назвати найпростішим і швидким. Все, що вам знадобиться для того щоб приготувати такий салат, - це сама капуста, зелень (краще взяти ароматний укропчик, петрушку, базилік) і майонез.

Спочатку вимити, просушити і нарізати китайську капусту. Дрібно нашаткувати кріп, петрушку, базилік і інші трави, які ви вирішили взяти.

Далі все змішати, посолити, поперчити за своїм смаком. На завершення заправити вийшло блюдо майонезом. Все добре перемішати і залишити на кілька хвилин, для того щоб капуста пустила сік (тоді салат виходить соковитим і неймовірно смачним).

Якщо ви з якихось причин не вживаєте майонез, тоді виберіть рецепт з соєвим соусом, рослинним або оливковою олією. Пікантну кислинку вашому страви додасть бальзамічний оцет. Все ретельно перемішати, і салат готовий!

Салат з пекінської капусти з сухариками і куркою

Цей салат є більш ситним і калорійним, тому для дівчат, які стежать за своєю фігурою, він не підійде. Такий рецепт дуже відомий, простий і смачний, тому можете сміливо вибирати його для свята чи торжества. Крім усього, його можна подати до сніданку або вечері.


Для того щоб приготувати це блюдо на чотирьох, вам знадобиться:

  • П'ятсот грамів курячого філе
  • Чотири штуки середнього картоплі
  • Одна штука ріпчастої цибулі
  • Один качан китайської капусти
  • Двісті грамів сиру
  • Невелика жменю пшеничних сухариків
  • Майонез за смаком

Куряче філе слід відварити до готовності, хвилин тридцять-сорок буде достатньо. Далі остудити і нарізати дрібними кубиками. В цей же час зварити картоплю, також дати охолонути, подрібнити.

Потім потрібно дрібненько нарізати цибулю. Сир натерти на крупній тертці. Китайську капусту порізати у вигляді тоненької соломки.

Все змішати, додати сухарики і заправити майонезом. Можна прикрасити салат маслинами і тертим сиром. Блюдо готове до подачі!

Рада: додавати майонез і сухарі найкраще перед самою подачею на стіл, інакше все розмокне.

Салат "Морський бриз"

Такий рецепт хрусткого, соковитого салату, який заправляється легкої йогуртовой заправкою, можна приготувати як у звичайні будні, так і в свята. На чотири порції вам знадобиться:

  • Чотириста грамів китайської капусти
  • Чотириста грамів "хвостиків" креветок
  • Дві пачки плавленого сиру
  • Один стакан консервованої кукурудзи (приблизно одна банка)
  • Пучок свіжої зелені (петрушка, кріп)
  • Кілька ложок червоної ікри
  • Півтори склянки несолодкого йогурту
  • Приправи за смаком (часник, сіль, чорний або червоний перець, базилік)

Пекінську капусту вимити й нарізати тонкими смужками. Сир нарізати маленькими кубиками. Додати кукурудзу і дрібно нарізану зелень. Приправи, які ви вибрали, змішати з йогуртом.

У цей час відварити креветки. Спочатку промити їх, довести до кипіння, посолити і варити ще протягом трьох хвилин.

Всі додати в салат і ретельно перемішати. На кожну тарілку викласти порцію, прикрасивши її зверху ложечкою червоної ікри. Салат з китайської капусти готовий!

Варто сказати, що існує безліч способів приготування таких страв. Пекінська капуста поєднується з найрізноманітнішими продуктами: яблуком, цибулею, картоплею, горошком і кукурудзою, м'ясом, огірками і редискою, морквою, перцем, рибою та іншими морепродуктами. Крім цього існують рецепти зі сметаною, майонезом, різноманітними маслами, оцтами, йогуртами та кефірами, а також з будь-якими приправами; загалом, з усім, що вашій душі завгодно!

Китайська капуста здатна зберігати свої вітаміни протягом усієї зими, на відміну від інших салатних продуктів, які при тривалому зберіганні втрачають всі корисні властивості. Саме тому рецепти салатів з пекінської капустою просто незамінні восени, взимку і на початку весни, тому як в цей період такий продукт є найкращим джерелом свіжої зелені, аскорбінової кислоти і найнеобхідніших вітамінів.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.