З приходом весни кожен з нас хоче купити якомога більше фруктів і овочів, оскільки після зими у нас розвивається моторошний авітаміноз. Одним з бажаних і довгоочікуваних продуктів на ринках є кольорова капуста. Це дуже цікавий і корисний продукт, схожий на брокколі. Якщо говорити про смак, то він у цвітної капусти особливий і неповторний, і пояснити, що саме відчуваєш при її вживанні, практично неможливо. Якщо говорити про харчової цінності цвітної капусти, то вона багата мінералами і вітамінами, які необхідні людському організму. Однак не кожна господиня знає, як варити кольорову капусту. Оскільки продукт досить примхливий, то, якщо готувати його тривалий час, смак може дуже сильно зіпсуватися. Вже сьогодні можна знайти тисячі способів, як варити кольорову капусту дитині, скільки її готувати і яким чином подавати. Завдяки тому, що вона володіє величезною кількістю вітамінів, її використовують як гарнір, додають у салати, гарячі страви і навіть супи. Найголовніше - це ваша фантазія, адже вона буде смачною практично в будь-якому блюді. Потрібно тільки знати, як варити кольорову капусту правильно.

Як варити кольорову капусту правильно? Важливо

Перед тим як почати розповідати способи варіння нашого овоча, відзначимо те, що він чудово підходить людям, що дотримують дієту, оскільки містить малу кількість калорій. Цвітну капусту можна вживати і дівчатам, які бажають схуднути, і людям, які страждають захворюваннями травного тракту.

Процес приготування

Розповівши про всі плюси і корисних властивостях, поговоримо про те, як варити кольорову капусту.


Природно, що перед процесом приготування необхідно вибрати хороший качан. Для цього потримайте його в руках. Хороша кольорова капуста повинна мати приємний колір, а також бути досить жорсткою, інакше при варінні вона розвалиться і втратить свій смак, а, отже, і харчову цінність.

Другий крок

Як варити кольорову капусту правильно? Наступний етап - це підготовка капусти до варіння. Для цього необхідно промити качан під струменем холодної води. Якщо ви ставите питанням про те, як відварити цвітну капусту - цілком, або розділивши на частини, - рекомендуємо другий варіант. Варити цілий качан необов'язково, оскільки його буде занадто багато навіть для кількох людей. А залишати варену капусту, а потім підігрівати її вже не так смачно. Тому переважніше відокремити потрібну вам частину і занурити її в каструлю з водою таким чином, щоб вона повністю була закрита рідиною. Воду трохи солимо. Також можна додати невелику кількість лимонної кислоти. Вона також додасть смак нашої капусті. Ставимо каструлю на сильний вогонь, не закриваючи кришкою.

Як варити кольорову капусту правильно? Заключний етап

Далі слід постійно стежити за станом капусти, перевертаючи її. Після 10 хвилин приготування спробуйте проткнути її виделкою. Якщо вилка вільно входить всередину, значить, цвітну капусту можна знімати з вогню, вона готова.

Висновок

Як ви переконалися, спосіб того, як варити кольорову капусту, дуже легкий, а результат - смачний. Готову страву можна приправити вершковим маслом, щоб воно стала ще більш соковитим і м'яким.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.