Протягом тисячоліть мед був найпоширенішим джерелом "солодкого". Він був відомий в епоху стародавніх цивілізацій, про що свідчать грецька і єгипетська міфології. Єгиптяни думали, що сльози сонячного божества Ра, падаючи на землю, перетворилися на бджіл, які подарували людям мед.

Мед згадується в книгах Старого Завіту, а Плутарх у своїх творах називає бджіл "мудрецями, тому що їх мед желт і солодкий ". В XI пісні "Іліади" Гомер перераховує частування, в числі яких блюдо "з медом новим і ячної мукою священної". Платона немовлям врятували і вигодували бджоли. Іншими словами, нерозривний зв'язок між людиною і медом тягнеться ще з часів Античності.

Цілющі властивості меду

Мед - воістину унікальний продукт, одночасно рослинного і тваринного походження, з високим вмістом натуральних цукрів: на їхню частку припадає від 75 до 79% загального складу меду, причому на 70% - це простий цукор у вигляді фруктози, глюкози, декстрози, левульози, і лише близько 5% представлені складними цукрами, насамперед сахарозою.

Решта 1-5% розподіляються між протеїнами, мінеральними солями (сірка, фосфор, хлор, натрій, калій, магній, кальцій, залізо, мідь, марганець), вітамінами (А, В, В2, В3 (РР), В5, В6 ), органічними кислотами, травними ферментами (амілаза, инвертаза), речовинами-антибіотиками, інгибіном, натуральними ароматичними компонентами, частинками пилку і пігментами.

Колір меду залежить від нектару, з якого він зроблений, і існують самі різні відтінки - від світлого меду з конюшини до темно-коричневого ялинового, але найчастіше зустрічається жовтий. Чим більше витримка меду, тим насиченішим його колір.

Запах також різниться. Він визначається наявністю тих чи інших ароматичних субстанцій, що знаходяться в нектарі квітів, з яких бджоли збирають пилок, і обумовлений запахом, властивим кожній рослині, яке впливає і на смак меду.

Консистенція меду варіюється - він буває як рідким , так і густим, майже твердим, або щільним, але м'яким. Густота відповідає рівню вмісту глюкози і левульози, а також температурі зберігання меду та кількістю присутньої в ньому рідини.

Енергетична цінність меду пояснюється високою концентрацією в ньому швидко засвоюваних натуральних цукрів, тому мед незамінний для спортсменів: організм не витрачає зайвих зусиль на його перетравлення. Крім того, фруктоза підходить для хворих на діабет. Мед поліпшує склад крові і, завдяки речовинам-антибіотиків, підвищує опірність інфекціям.

Він корисний при гепатиті і виразці шлунка; збагачує клітини мінеральними солями і необхідний у період росту, так як сприяє утриманню в організмі кальцію і магнію.

Мед надає проносне дію, відновлює природну кишкову мікрофлору і позбавляє від розладів. Він є запорукою довголіття, оскільки уповільнює процес старіння. Мед чудово знімає біль у горлі. До цим цілющим властивостям слід додати якості, властиві кожному конкретному рослині, з якого зроблений мед.

Дієта на основі меду на 1 місяць

З'їдайте вранці натщесерце столову ложку меду, можна запити його водою і вирушайте на пробіжку або займіться вправами. Потім з'їжте ложку меду перед обідом і вечерею - за 15-25 хвилин до прийому їжі, це різко знизить ваш апетит і дозволить їсти менше .

Мед для схуднення. Можна змішувати два різних сорти меду з метою посилити їх дію чи керуючись принципом взаємного доповнення.

Крім того, замініть всі солодощі на ложку меду і приберіть з харчування жирне, солоне і смажене. Робіть так протягом місяця - поступово ви схуднете на 5-6 кг.

В якості профілактики дієту з меду потрібно проводити з урахуванням специфічних властивостей, які притаманні кожній рослині і накладаються на загальні природні властивості меду і сезонної енергетики рослин, що дозволить домогтися максимальних результатів.

У який час року який сорт меду ввести в свій раціон?

Ось кілька найпоширеніших різновидів меду, і вказівка на той час року, коли його потрібно вживати під час дієти.

Увімкніть у весняну дієту:

Апельсиновий мед - знімає спазми і рекомендується дратівливим, нервовим і легко збудливим людям, а також у разі головного болю, безсоння і серцебиття.

Мед з кульбаб - слід їсти при нирковій недостатності.

Мед для схуднення.

Мед з розмарину - лікує печінку і допомагає при печінкової недостатності, жовчнокам'яної хвороби, цирозі, покращує самопочуття, додає сили при перевтомі, астенії, напруженій роботі і великих навантаженнях.


Він регулює роботу шлунку і кишечника, позбавляє від здуття живота, розладів, коліту.

Мед з шавлії - приймають при порушеннях кровообігу.

Липовий мед - надає спазмолітичну і седативну дію, благотворно впливає на стан нервової системи, позбавляє від безсоння. Його найкраще вживати в квітні для профілактики венозного стазу.

Для осінньої медової дієти найкраще підійде:

Мед з дуба - використовується в якості в'яжучого засобу; він наповнює енергією і сприяє ремінералізації, увібравши в себе всю силу осені.

Мед з вересу - служить відмінним антисептиком для органів сечостатевої системи, має сечогінну дію, виліковує від ревматизму та кишкових інфекцій .

Мед з чебрецю (чебрецю) - добре зміцнює імунну систему, підвищує тонус і додає сили. Він відновлює активність організму, нормалізує травний процес, лікує виразку шлунка та гастрит; заспокоює кашель і бореться з інфекціями. Їжте цей мед у жовтні-листопаді.

Мед з каштана - стимулює кровообіг, тонізує і позбавляє від втоми і стресу, перешкоджає розвитку анемії і допомагає худим людям набрати вагу.

Який мед краще їсти взимку:

Мед з гречки - радять давати дітям у період росту. Він сприяє ремінералізації і рекомендується після пологів, під час годування груддю, при переломах.

Мед з евкаліпта - є легеневим антисептиком, вбиває мікроби в органах сечостатевої системи і в кишечнику, виводить глисти .

Цілющі властивості широко використовуються для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів. Він служить легеневим антисептиком, бореться з грипом, нежиттю, бронхітом, ринітом та астмою. Загалом цей мед підвищує опірність організму будь-яким видам інфекцій.

Сорти меду, які можна вживати протягом усього року:

Мед з акації м'яко регулює роботу кишечника, особливо у дітей грудного віку. Його можна їсти в будь-який час року.

Мед з рододендрона - перешкоджає розвитку ревматизму і значно покращує стан шкіри, роблячи її м'якою і пружною. Він підходить для будь-якого сезону. Переважно тобто влітку.

Мед з конюшини - має яскраво вираженими дінамогеннимі властивостями: він необхідний спортсменам і людям, які знаходяться в недостатньо хорошій фізичній формі, у разі майбутньої тривалої навантаження.

Мед з лаванди - володіє бактерицидними і антисептичними властивостями, бореться з інфекціями, в основному легеневими, забезпечує спокійний, здоровий і міцний сон: на ніч немає нічого краще настою з лаванди (через пару годин з моменту вечері) з лавандовою медом. Він також надає глистогінний і сечогінний ефект. Їжте цей мед, перш за все, восени.

Мед з соняшнику - стимулює кровообіг і допомагає регулювати кількість холестерину в сироватці крові. Мед корисний у будь-який час року, особливо в квітні.

Мед для схуднення.

Які сорти меду краще змішувати?
  • Розмариновий мед чистить печінку і чудово поєднується з медом з кульбаби.
  • Апельсиновий мед можна поєднувати з медом з розмарину, щоб досягти оптимального ефекту в разі хвороб печінки, супроводжуються нервовими розладами, безсонням і підвищеною збудливістю, пов'язаною зі зміною пори року.
  • Мед з шавлії доповнить соняшниковий, так як вони обидва покращують циркуляцію крові.
  • Ялиновий мед разом з евкаліптовим використовується для профілактики і лікування бронхіту, нежиті, синуситу, астми.
  • Дія липового і соняшникового меду направлено на стимуляцію кровообращения.

Противопоказания

Не слід застосовувати медову дієту тим, у кого є алергія на продукти бджільництва - всі ж інші можуть насолоджуватися цим корисним продуктом, в тому числі і майбутні мами.

***

Мед не тільки корисний, але і приносить задоволення. Медова дієта - одна з найпростіших дієт, оскільки заснована на використанні натурального, здорового продукту, цілющі властивості якого відомі з найдавніших часів. Рудольф Штейнер писав: "Коли Людина додає мед до їжі, він трудиться над власним духовним розвитком, яке дозволить правильно працювати над здоров'ям тіла".





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.