Не дуже гострий суп з шматочками пісної свинини, печерицями та соковитими овочами - чудове блюдо для тих, хто дотримується дієти.

Продукти:

150 р. свинячого філе,
2 ст. ложки легкого соєвого соусу,
2 ст. ложки саке (або сухого хересу),
1,2 л. прозорого курячого бульйону,
4 китайських сушених гриба, вимочені і тонко порізані (або 200 г печериць),
1 морква, нарізана квіточками,
40 м. китайської білої локшини,
2-3 краплі соусу Табаско,
сіль і мелений чорний перець,
24 стручка зеленої квасолі зі зрізаним верхом і низом, бланшировані.

Інструкції:

Поріжте свинину шматками товщиною 6 мм., потім промаринується її в соєвому соусі і саке протягом 10 мінут.Залейте бульйон в сотейник додайте свинину разом з соком, гриби, морква і доведіть до кіпенія.Убавьте вогонь і кип'ятіть протягом 3 хв., по необхідності знімаючи пену.Добавьте локшину, знову доведіть до кипіння і кип'ятіть на повільному вогні 2 мін.Влейте Табаско, посоліть і поперчіте.Разложіте квасоля по 6 тарілках.


Залийте супом і негайно подавайте. Порада: Ви можете купити китайську білу локшину у великих супермаркетах або великих гастрономах. Локшина цього роду готується дуже швидко і добре підходить для міцних супів. Або замініть китайську локшину на будь-яку іншу.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.