Останнім часом на прилавках магазинів з'явився такий незвичайний овоч з фруктовим смаком, як кивано. По-іншому його називають африканський огірок, рогата диня і англійська помідор. Цей екзотичний плід прийшов до нас з Африки. Завдяки своєму унікальному смаку і корисним властивостям кивано все більше і більше завойовує популярність.

Фрукт кивано: як виглядає?

Плоди кивано відрізняються овальною формою і жовто-оранжевим кольором, за формою вони нагадують маленьку диню з пухирцями або великий огірок. Їх серцевина являє собою желе зеленуватого кольору з білими насінням. Зростає фрукт кивано на ліанах довжиною до 6 м. Його листя відрізняються жорсткою опушкою, нагадуючи маленькі листя огірка. За смаком він нагадує лимон, банан, диню і легкий присмак ківі одночасно . Але іноді відрізняється зайвою водянистим. Вирощується фрукт кивано сьогодні і в Криму, але не в якості овоча, а як декоративна прикраса саду. Під час росту ліана починає сильно гілкуватися і швидко створює велике шатро для альтанки. Самим унікальним є те, що насправді кивано відноситься до овочів з виду огірків, але його незвичайний смак змушує думати, що це фрукт.

Чим корисний фрукт кивано?
  • Фрукт кивано належить до водянистим плодам. У ньому міститься велика кількість вологи, в 100 г - 90 відсотків. Крім того, його склад відрізняється високим вмістом білків, жирів і вуглеводів. Містить кивано і безліч вітамінів, особливо групи В і С. Є в ньому і корисні мікроелементи: фосфор, залізо, цинк, магній, натрій, мідь, марганець, кальцій і калій, необхідний для правильної роботи серця. Відрізняється фрукт кивано низькою калорійністю. У 100 г продукту міститься 44 ккал. Його часте вживання допомагає позбутися непотрібних кілограмів і підвищити тонус організму.
  • Крім користі для серця калій, що входить до кивано, забезпечує правильну роботу організму, регулює кислотно-лужний баланс і кількість води , поліпшує склад крові, забезпечує правильне скорочення м'язів. Саме ці властивості пояснюють його користь для людей, які страждають шлунково-кишковими і серцево-судинними захворюваннями.
  • Крім того, сік фрукта кивано сприяє швидкому загоєнню ран і опіків. У зимову пору року він стане цінним джерелом вітамінів, дозволяючи зміцнити імунітет і запобігти виникненню авітамінозу.


    Відрізняється він і тонізуючим ефектом, що важливо при важких розумових і фізичних навантаженнях. Та й для дієтичного харчування плід стане незамінним елементом. Фрукт кивано може вживатися під час будь-яких дієт і навіть лікування ожиріння.

  • Корисний кивано і для дітей, відрізняючись багатим вмістом вітамінів і мікроелементів. Він дозволяє швидко зміцнити дитячий імунітет за рахунок великого вмісту аскорбінової кислоти, бета-каротину і вітаміну РР. Використовується він і в косметології, найбільш часто для створення масок з медом і йогуртом.
Як правильно їдять кивано?
  1. При виборі будь-якого екзотичного фрукта, відразу ж виникає перша трудність, як його правильно чистити і є. З фруктом кивано ніяких складнощів немає. Їдять його в сирому вигляді, що дозволяє отримати від плоду максимальну користь. Для цього достатньо фрукт вимити і очистити від шкірки.
  2. Крім того, нарізавши на кубики, його можна додавати в різні салати та десерти. Поєднується кивано і з морепродуктами, а також м'яким сиром і морозивом. З нього також можна приготувати незвичайний соус до рибних страв. Готується з кивано і сік, який можна вживати як в свіжому вигляді, так і додаючи в різні коктейлі. Особливо добре поєднується цей продукт з молоком.
  3. Зберігається цей незвичайний фрукт в холодильнику не довше 30 днів. Якщо плоди не зовсім дозріли, то їх можна залишити в кімнаті, загорнувши в папір. Днів через 5 вони дозріють, після чого їх можна буде прибрати в холодильник. При наявності харчової алергії або сильної схильності до неї, є цей фрукт у великих кількостях, не рекомендується. Найкраще для початку спробувати тільки маленький шматочок.

Багато екзотичні фрукти, не тільки відрізняються унікальним і незвичайним смаком, але і володіють великою кількістю корисних властивостей. Так порівняно недавно в магазинах з'явився і фрукт кивано, який поєднує в собі відразу кілька смаків. Насправді він належить до овочів, роду огірків, що і пояснює його соковитість і іноді навіть водянистість. Є фрукт кивано можна в сирому вигляді або, додаючи в салати, а сік використовувати як прекрасне доповнення до молочних коктейлів.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.