Мультиварка - обладнання універсальне. У ній можна готувати кілька страв відразу, легкі і складні: йогурти, торти і холодці. Холодець в мультиварки готується легко, виходить прозорим, наваристим і дуже смачним. Рецепти холодцю в мультиварки дозволять Вам готувати холодець не тільки по святах. А головне, що їжа, приготована в мультиварки, підходить для дієтичного харчування.

Холодець в мультиварки

Для приготування холодцю використовуйте ніжки тварин і птахів, тоді вам не доведеться додавати желатин, а значить , блюдо вийде натуральним. Готується холодець довго, майже добу, але майже всю роботу іконтроль за приготуванням виконує мультиварка. Блюдо виходить низькокалорійним, калорійність холодцю - 100 ккал в 100 грамах.

Склад:

  • Нога яловича - 1 шт.;
  • Яловичина - 500 гр .;
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт.;
  • Морква - 1 шт.;
  • Часничок - 1 головка;
  • Лавр. лист - 2 шт.;
  • Сіль, перець горошком за смаком.

Приготування:

  1. Перед приготуванням холодцю, потрібно зрізати з ноги все м'ясо, кістка в мультиварки не поміститися, тому її для приготування холодцю не потрібно використовувати. Рубати кістка не потрібно, по-перше, в холодець можуть потрапити дрібні кісточки, по-друге, жир, який знаходиться всередині кістки, додасть страві калорійність.
  2. Перед тим як помістити м'ясо в мультиварку, його потрібно трохи поварити в каструлі. Закип'ятіть воду, покладіть в киплячу воду м'ясо, проваріть десять хвилин. Під час варіння знімайте піну, це потрібно, щоб холодець був прозорим.
  3. Після підготуйте чашу мультиварки для приготування холодцю. Покладіть тудакусочкі м'яса, очищені овочі, сіль, лавровий лист, перець. Залийте водою до верху.
  4. Увімкніть мультиварку. Холодець готується в режимі "Гасіння" 9 - 10 годин. Якщо вода википить, машина автоматично перейде в режим очікування.
  5. Після вимкніть холодець, процідіть, м'ясо розріжте на дрібні шматочки, варені овочі вийміть. Порізане м'ясо розкладіть по ємностей для холодцю.


    Збризніть часником і розподіліть бульйон по чашах з м'ясом. Поставте холодець в холодильник на 10 годин, дайте холодцю застигнути.

Холодець в мікрохвильовці готовий!

Необов'язково в приготування холодцю використовувати яловичину, смачним виходить холодець з птиці і змішаний з різних сортів м'яса. Смачним, але дуже жирним виходить свинячий холодець, тому для дієтичного харчування він не годиться. Щоб розщеплення жирів при вживанні холодцю йшло ефективно, до драглям треба подавати хрін - це класичне поєднання.

Курячий холодець в мультиварки Реймонд

Склад:

  • Лапки курячі - 500 гр.;
  • Крила курячі - 500 гр.;
  • Купки курячі - 300 гр.;
  • Пупки курячі - 400 гр.;
  • Морква - 1 шт.;
  • Цибулина - 1 шт.;
  • Часник, лавр.ліст, перець горошок, сіль за смаком.

Приготування:

  1. М'ясо помити, обрізати нігті на курячих лапках, почистити пупки, порізати. М'ясо теж потрібно розрізати на частини.
  2. Овочі потрібно почистити, можна не різати.
  3. Закладіть в чашу мультиварки всі інгредієнти крім часнику, він видавлюється у вже готову страву.
  4. Куряче м'ясо в режимі "Гасіння" робиться 3 - 4 години.
  5. Коли приготування завершиться, дістаньте м'ясо, розкладіть його у формочки, залийте бульйоном, залиште в холодильнику на ніч.

Готувати холодець можна з індички, тільки доведеться додати желатин.

Холодець з риби (заливне) в мультиварки

Склад:

  • Короп - 1 штука;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • Морква - 1 шт.;
  • Корінь селери або петрушки - 1 шт.;
  • Петрушка - 20 гр.

Приготування:

  1. Рибу, помийте, почистіть, випатрати. Наріжте на шматочки, покладіть в мультиварку, залийте водою.
  2. У техніку помістіть порізані овочі. Встановіть прилад у режим "Гасіння" на 2 години.
  3. Приготовану страву поставте застигати в холодильник. Якщо холодець вийде рідкуватим, за рецептом на пакетику додайте желатин. При подачі на стіл, прикрасьте зеленню.

Приємного вам апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.