У наш час горох все рідше використовується в приготуванні страв. Але, з поверненням інтересу до споконвічно російській кухні, поступово на столах з'являється горошницей . Якщо приготувати горошницу в мультиварки, це блюдо підійде для дієтичного харчування . Горошницей містить багато білка. Її можна готувати з м'ясом або овочами. Пісна горошницей відмінно підійде для вегетаріанського стола. Кілька рецептів горошницей в мультиварки урізноманітнюють Вашу кулінарну книгу смачної і здорової їжі.

До того, як до Росії був завезений картопля - каші з гороху були навіть на царських столах . Горошницей - це в'язка юшка з гороху і по-справжньому російське блюдо.

Основними інгредієнтами горошницей є горох сушений, м'ясо, овочі. Страви в мультиварки виходять швидше, "чудо-піч" допомагає економити час. Якщо ви хочете отримати круту горошницу, заливайте в мультиварку більше бульйону. Зазвичай для додання страві м'якості горох замочують, а приготовлену кашу товчуть.

Вам потрібно:

• Горох сушений - 0, 5 кг;
• Свинячий фарш - 0,5 кг;
• Цибуля - 1 головка;
• Зелень петрушки;
• Сіль, перець за смаком;
• Вершкове масло - 30 гр.;
• Шпик - 100 гр.

Приготування:

1. Горох потрібно помити і замочити на 12 годин.
2. Розтопіть в мультиварки шпик, посмажте на ньому нашатковану цибулю.
3. Додайте в мультиварку фарш, посоліть, поперчіть і готуйте в режимі " швидко "близько 15 хвилин.
4. Покладіть в мультиварку горох, налийте в ємність води вище ніж горох на три сантиметри.
5. Готуйте в режимі" каша "2 - 3 години . Періодично потрібно перевіряти горошницу на наявність води, якщо за час приготування вода википає, потрібно її підливати.

Подається на стіл горошницей з м'ясом, заправлена вершковим маслом. Зверху посипте зеленню петрушки. Фарш легко поміняти на яловичину або м'ясо птіци.Калорійная, але смачна горошницей виходить з копченостями.

Горошницей з м'ясом - прекрасне основна страва на обід. Якщо ви не хочете, щоб ваш обід був калорійним, просто зробіть порцію маленької .

Вам потрібно:

• Горох сушений - 500 гр.;
• Яловичина пісна або курячі грудки - 400 гр.;
• Морква - 1 шт .;
• Лук зелений - 30 гр.;
• Масло рослинне першого холодного віджиму - 3 ст.л.;
• Сіль, перець за смаком;
• Зелень петрушки - 20 гр.;
• Перець болгарський - 1 шт.

Приготування горошницей:

1. Поріжте м'ясо, потріть моркву.
2. Залийте в мультиварку масло, покладіть м'ясо, морква, замочений горох.
3. Посоліть, поперчіть, залийте водою трохи вище рівня гороху, встановіть режим "каша" на 2 , 5 години.
4. Коли горошницей в мультиварки буде готова, посипте готову страву дрібно порізаним болгарським перцем і посіченою зеленню з зеленою цибулею. Свіжі овочі та зелень збагатять горошницу вітамінами.

Вам потрібно:

• Горох сушений - 500 гр.;
• Сливки - 250 мл;
• Цибуля ріпчаста - 1 головка;
• Шампіньйони - 300 гр.;
• Бульйон овочевий ;
• Зелень, сіль, перець.

Приготування горошницей:

1. Помістіть в мультиварку нашатковану цибулю, порізані гриби, замочений горох. Горох потрібно замочувати на ніч.
2. Налийте зверху інгредієнтів овочевий бульйон на два пальці вище рівня гороху, посоліть, поперчіть.
3. Готуйте в мультиварки в режимі "каша" - 2,5 години.
4. Після того як горох розвариться, розмішайте вміст блендером і заправте вершками.
5. При подачі на стіл посипте рубаною зеленню.

Гриби з цибулею можна підсмажити окремо, а потім змішати з вершками і горохом. За таким же принципом готують різноманітні заправки для каші з гороху. Тобто досить зварити замочений горох в мультиварки, а потім додавати різні інгредієнти, у вже готову кашу.

Приємного Вам апетиту!