Дієта курців. Як часом важко відмовитися від сигарет, але зробити це просто необхідно, адже ми хочемо не тільки красиво виглядати, але і бути здоровими. Як показали проведені голландськими вченими дослідження, допомогти в цій непростій справі може певний набір продуктів.

Кожен курець знає, що якісь продукти покращують смак сигарет, а інші, навпаки, його псують. Фахівцями було проведено опитування серед курців. У результаті з'ясувалося, що покращують смакові якості тютюну м'ясо, кава, кока-кола, алкоголь. А ось у переліку продуктів, здатних їх погіршити, відзначалися розбіжності, тобто відповіді були не настільки однозначними. Незадоволення було викликане сигаретою у поєднанні з напоями, що не містять кофеїн, наприклад, вода або соки, овочами та фруктами, молочними продуктами. Тільки ті з курців, які віддавали перевагу сигаретам з ментолом, що не висловлювали претензій до їх смаку при поєднанні з якими-небудь конкретними продуктами. На додаток вчені збираються використовувати в тих же цілях ацетат срібла, який здатний істотно зіпсувати сигаретний смак.
Чим же обгрунтовуються такі умовиводи? Свою думку лікарі підкріплюють результатами анкетування кращих людей. Основне питання, на який відповідали курці, був таким: "Що погіршує смак сигарети? З чим вона несумісна? "Відповіді завзятих курців грунтувалися на чисто смакових відчуттях, але у багатьох відповіді співпали, що дозволяє говорити про чистоту експерименту, тобто про наявність певної закономірності. Отже, молоко, фрукти, овочі і сигарета - несумісні. Значить, на думку дієтологів, дієта для курців повинна включати в себе саме ці продукти, і при цьому у великій кількості. Причому, харчування має бути багаторазовим і дробовим. Курцеві просто ніколи буде курити, адже після склянки молока курити не захочеться. Після ланчу, наприклад, що складається з овочів, курити знову не буде бажання. І поступово звичка відпаде зовсім.
Звичайно, це не означає, що передбачувані заходи здатні самі по собі вирішити проблему куріння, їх слід обов'язково приймати у поєднанні з іншими методами замісної терапії. Але дієта у вирішенні проблеми куріння займає не останнє місце.
Якщо не можете назавжди відмовитися від куріння, стежте за тим, щоб на вашому столі регулярно з'являлися овочі сімейства хрестоцвітих: білокачанна і червонокачанна капуста, кольрабі, савойська і китайська капуста, цвітна і брюссельська капуста, брокколі. Саме ці овочі допомагають запобігти раку легенів. Щоб знизити ризик захворювання раком на 22-50% (залежно від конкретного виду хрестоцвітних і стажу паління), досить з'їдати всього 4,5 порції овочів на місяць, довели представники Онкологічного інституту Roswell Park в штаті Нью-Йорк. Перш ніж опублікувати подібні висновки, вони порівняли раціон 948 онкологічних хворих з харчуванням 1743 здорових людей з контрольної групи.


Важливий момент: овочі потрібно вживати в сирому вигляді!
Куріння викликає в організмі масу змін. Наприклад, брак вітаміну С. Табакоманам його потрібно в 2,5 рази більше, ніж усім іншим. Допоможе ківі. Один маленький плід покриває добову потребу організму у вітаміні С. Але це твердження справедливе лише для некурящих людей. Кращим потрібно з'їдати, як мінімум, два плоди на день. Тоді шкода, що наноситься тютюновим димом, стане набагато менше. Було б здорово, якби до сигарет давали ківі в подарунок.
Щоб отримати необхідну кількість вітаміну С, курцеві треба щодня з'їдати, як мінімум, кілограм апельсинів. Їх адекватною заміною стануть два великих червоних грейпфрута або два лимона. Але, по-перше, не всі люблять ківі. По-друге, діабетикам є його просто не можна. І нарешті, у когось цей фрукт може викликати алергію. Що ж робити? Чим замінити основне джерело вітаміну С? Зверніть увагу на цитрусові, які теж містять аскорбінову кислоту, хоча і в менших кількостях.
Апельсини, грейпфрути, мандарини - смачні фрукти. Але, погодьтеся, досить складно з'їдати в день величезна кількість цитрусових. Це не тільки відчутного удару по гаманцю, але ще й велике навантаження на шлунок. Адже в лимонах і апельсинах міститься велика кількість кислоти, яка шкідлива при посиленій шлункової секреції. Так що цитрусові потрібно комбінувати з іншими джерелами вітаміну С: полуницею, чорною смородиною, брусницею і журавлиною. У них міститься велика кількість аскорбінової кислоти. Причому, зберігається вона не тільки у свіжих ягодах, але і в мочених. Так що можна зробити заготовки. Багато вітаміну С в солодкому перці, причому перевагу потрібно віддавати зеленим, а не червоним сортам. І, звичайно, не забувайте про яблука. У них теж присутня значна кількість аскорбінки.
Чи не менше, ніж фрукти, курцям необхідні свіжовичавлені фруктові соки. Більш того, табакомани потребують них набагато більше, ніж некурящі люди. І справа навіть не у вітамінах та мікроелементах, хоча ці речовини ніколи не бувають зайвими, а в детоксикаційних властивостях соків. По-перше, вони заповнюють потреба в рідині, яка у курця сильно зростає. Табакоману потрібно випивати, як мінімум, 2,5 літра рідини на добу, велика частина якої повинна бути у вигляді свіжих соків. І, по-друге, клітковина і пектинові речовини, що містяться в м'якоті свіжовичавленого соку, знешкоджують токсини сигаретного диму. З усіх відомих нам соків курцям найбільше підходять апельсиновий, грейпфрутовий, вишневий, манговий, гранатовий і, звичайно ж, яблучний. Останній повинен бути неосвітлений - так в ньому залишається більше пектинових речовин і клітковини.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.